Thai Hähnchen mit Kaffir-Limettenblättern und duftendem Jasminreis

Thailändisches Hühnchen mit Kaffirlimettenblätter und duftendem Jasminreis

Genießen Sie eine herrliche Fusion von Aromen mit diesem von Thailand inspirierten Gericht, das die einzigartigen und aromatischen Kaffirlimettenblätter hervorhebt. Dieses Gericht kombiniert saftiges Hühnchen, mariniert in einer Mischung aus thailändischen Gewürzen, mit duftendem Jasminreis und bietet so ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl exotisch als auch zufriedenstellend ist.

Zutaten:
Für das Hühnchen:
– 4 entbeinte, hautlose Hühnerbrüste
– 5 Kaffirlimettenblätter, fein gehackt
– 1 EL frischer Ingwer, gerieben
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Fischsauce
– 2 EL Sojasauce
– 1 EL brauner Zucker
– 1 EL Limettensaft
– 1 TL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
– 2 EL Pflanzenöl

Für den Jasminreis:
– 2 Tassen Jasminreis
– 4 Tassen Wasser
– 1 TL Salz

Für die Garnierung:
– Frische Korianderblätter
– Limettenstücke

Anleitung:

1. Die Marinade vorbereiten:
1. In einer Schüssel die gehackten Kaffirlimettenblätter mit Ingwer, Knoblauch, Fischsauce, Sojasauce, braunem Zucker, Limettensaft und Chiliflocken kombinieren. Gut vermischen.
2. Die Hühnerbrüste zur Marinade hinzufügen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich vermischen können.

2. Das Hühnchen zubereiten:
1. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Das Hühnchen aus der Marinade nehmen und ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es durchgegart ist und eine schöne goldbraune Kruste hat.
3. Das gekochte Hühnchen auf einen Teller geben und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

3. Den Jasminreis kochen:
1. Den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
2. In einem mittleren Topf das Wasser und das Salz zum Kochen bringen.
3. Den abgespülten Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und für 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis gar ist.
4. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bevor er mit einer Gabel aufgelockert wird.

4. Das Gericht zusammenstellen:
1. Die ausgeruhten Hühnerbrüste in dünne Streifen schneiden.
2. Auf jeden Teller eine Portion Jasminreis geben und mit dem geschnittenen Hühnchen belegen.
3. Mit frischen Korianderblättern und einigen Limettenstücken garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

Genießen Sie dieses Thailändische Hühnchen mit Kaffirlimettenblätter und duftendem Jasminreis als erfrischende und geschmackvolle Mahlzeit, die die lebendigen Geschmäcker Thailands an Ihren Tisch bringt.