Tex-Mex Tater Tot Casserole: Eine kühne Fusion von südwestlichen Aromen und Comfort Food
Diese Tex-Mex Tater Tot Casserole ist eine unwiderstehliche Fusion von kühnen südwestlichen Aromen und klassischem Comfort Food. Sie kombiniert gewürztes Rindfleisch, schwarze Bohnen, Mais und Paprika, überbacken mit knusprigen Tater Tots und geschmolzenem Käse – dieses Gericht wird sicherlich zum Lieblingsgericht der Familie.
Zutaten:
– 450 g Hackfleisch
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
– 1 Dose Mais, abgetropft
– 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
– 1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
– 200 g geriebener mexikanischer Käse
– 1 Packung gefrorene Tater Tots
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
2. Das Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen. Die gewürfelte Zwiebel, die rote Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
3. Gewürze und Gemüse hinzufügen:
Die Taco-Gewürzmischung, schwarze Bohnen, Mais und gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgeheizt und gut vermischt ist.
4. Die Casserole zusammenstellen:
Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. 1 Tasse geriebenen mexikanischen Käse darüber streuen. Die gefrorenen Tater Tots in einer einzelnen Schicht auf den Käse legen.
5. Backen:
Die Casserole im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Tater Tots goldbraun und knusprig sind. Die Casserole aus dem Ofen nehmen, die restlichen 1 Tasse geriebenen Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und bubbly ist.
6. Garnieren und servieren:
Die Casserole etwas abkühlen lassen. Mit frisch gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren und genießen!
Diese Tex-Mex Tater Tot Casserole eignet sich perfekt für Abendessen unter der Woche oder Potluck-Veranstaltungen. Die lebendigen Aromen und befriedigenden Texturen werden alle immer wieder zurückkommen lassen.
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