Süße und herzhafte Wonton-Teigwaren-Wunder
Wonton-Teigwaren bieten eine vielseitige Grundlage für verschiedene Füllungen, weshalb sie in vielen Küchen beliebt sind. Dieses Rezept kombiniert eine perfekte Balance aus Süße von gewürztem Schweinefleisch und einem Hauch von Herzhaftigkeit mit Garnelen, alles umhüllt von knusprigen Teigtaschen. Diese köstlichen Happen eignen sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für Ihr nächstes Treffen.
Zutaten:
– 50 Wonton-Teigwaren
– 225 g Hackfleisch
– 225 g Garnelen, geschält, entdarmt und fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL Sojasauce
– 1 EL Austernsauce
– 1 TL Sesamöl
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 1 Frühlingszwiebel, gehackt
– 1 Ei, verquirlt (zum Verschließen der Teigtaschen)
– Öl zum Frittieren
Anleitung:
1. Füllung vorbereiten:
– In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackten Garnelen, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und die gehackte Frühlingszwiebel vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Teigtaschen füllen:
– Etwa 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte jeder Teigtasche geben.
– Die Ränder der Teigtasche mit dem verquirlten Ei befeuchten, entweder mit dem Finger oder einem kleinen Pinsel.
– Die Teigtasche über der Füllung falten, um ein Dreieck zu formen, und die Ränder fest zusammendrücken, um zu verschließen.
– Es können auch verschiedene Formen kreiert werden, wie z. B. zu einem Halbmond falten oder die beiden Ecken zusammendrücken, um eine Wonton-Form zu bilden.
3. Die Wontons frittieren:
– In einer tiefen Pfanne oder einem Wok etwa 5 cm Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es etwa 175°C erreicht.
– Vorsichtig einige Wontons gleichzeitig in das heiße Öl gleiten lassen, darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
– Ca. 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
– Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Servieren:
– Die Wontons heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren, wie z. B. süßer Chilisauce, Sojasauce oder einer würzigen Essig-basierten Sauce.
Genießen Sie diese süßen und herzhaften Wonton-Teigwaren-Wunder als entzückende Ergänzung zu Ihrer kulinarischen Sammlung, perfekt für die Unterhaltung von Gästen oder als leckerer Snack!
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