Speckquiche mit Tomaten- und Kräuterinfusion

Bacon Quiche mit Tomaten- und Kräuterinfusion

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Diese herzhafte Bacon Quiche mit Tomaten- und Kräuterinfusion ist ein köstliches Gericht, das perfekt für Frühstück, Brunch oder sogar Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus dem rauchigen Geschmack von Speck mit frischen Tomaten und aromatischen Kräutern bietet eine wohltuende und leckere Mahlzeit, die alle Sinne befriedigt.

Zutaten:

• 1 fertiger Kuchenboden
• 6 Scheiben Speck
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 Tasse geriebener Gruyère Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan Käse
• 1 Tasse Schlagsahne
• 4 große Eier
• 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Legen Sie den Kuchenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform und drücken Sie ihn fest auf den Boden und die Seiten. Überschüssigen Teig abschneiden.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröckeln.
4. Den zerbröckelten Speck gleichmäßig auf dem Boden des Kuchenbodens verteilen. Die halbierten Kirschtomaten über den Speck streuen.
5. In einer Schüssel den geriebenen Gruyère- und Parmesan-Käse, die Schlagsahne, Eier und gehacktes Basilikum und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Eimischung über den Speck und die Tomaten in den Kuchenboden gießen. Die Oberfläche mit einem Spatel glätten, um sicherzustellen, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
7. Die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und 35-40 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
8. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.

Serviervorschlag:
Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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