Saftiges Honig-glasiertes Hähnchen mit frischem Kräuterfinish
Saftiges Honig-glasiertes Hähnchen mit frischem Kräuterfinish ist eine köstliche Speise, die die Süße des Honigs perfekt mit der herzhaften Fülle des saftigen Hähnchens ausbalanciert. Ideal für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass kombiniert dieses Rezept eine aromatische Honigglasur mit frischen Kräutern, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1/2 Tasse Honig
– 3 Esslöffel Sojasoße
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– 1 Zitrone, in Spalten geschnitten (zum Garnieren)
Anleitung:
1. **Hähnchen vorbereiten:**
– Die Hähnchenbrüste unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
– Beide Seiten der Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
2. **Honigglasur zubereiten:**
– In einer kleinen Schüssel den Honig, die Sojasoße, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. **Hähnchen kochen:**
– Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
– Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und verteilen, um den Boden zu bedecken.
– Die Hähnchenbrüste in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (innere Temperatur sollte 74°C erreichen).
4. **Hähnchen glasieren:**
– Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
– Die Honigglasur über die Hähnchenbrüste gießen und sicherstellen, dass jedes Stück gut überzogen ist.
– Weiter 2-3 Minuten kochen lassen, damit die Glasur eindickt und leicht karamellisiert.
5. **Mit frischen Kräutern abschließen:**
– Die Pfanne vom Herd nehmen.
– Den frisch gehackten Koriander und die Petersilie über die glasierten Hähnchenbrüste streuen.
6. **Servieren:**
– Das Hähnchen auf eine Servierplatte geben.
– Mit Zitronenspalten garnieren für einen zusätzlichen Frische-Kick.
– Das saftige Honig-glasierte Hähnchen heiß servieren, zusammen mit Ihren bevorzugten Beilagen wie gebratenem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat.
Genießen Sie Ihr unwiderstehliches saftiges Honig-glasiertes Hähnchen mit frischem Kräuterfinish, eine perfekte Mischung aus Süße, Herzhaftigkeit und herb-frischer Note in jedem Bissen!
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