Quixotes Exquisites Quinoasalat: Eine Symphonie aus Aromen für den gesunden Feinschmecker
Erhöhen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit Quixotes Exquisites Quinoasalat, einem köstlichen, nährstoffreichen Gericht, das frisches Gemüse, duftende Kräuter und zarten Quinoa auf wunderbare Weise verbindet. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ansprechend mit seinen lebendigen Farben, sondern bietet auch eine harmonische Balance aus Texturen und Aromen, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine köstliche Beilage.
### Zutaten:
– 1 Tasse Quinoa, gespült
– 2 Tassen Wasser
– 1 Tasse gewürfelte Gurke
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 1/2 Tasse gewürfelter roter Paprika
– 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
– 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
– 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)
– 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– 1 Esslöffel Rotweinessig
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
### Anleitung:
Schritt 1: Quinoa kochen
1. In einem mittelgroßen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
2. Quinoa hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa zart ist und das Wasser aufgenommen hat.
3. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
4. Den Quinoa mit einer Gabel auflockern und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Gemüse vorbereiten
1. Während der Quinoa abkühlt, Gurke, Kirschtomaten, roten Paprika und rote Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Frische Petersilie fein hacken.
Schritt 3: Das Dressing zubereiten
1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 4: Den Salat zusammenstellen
1. In einer großen Rührschüssel den gekochten und abgekühlten Quinoa mit dem gewürfelten Gemüse und der gehackten Petersilie vermengen.
2. Das Dressing über den Quinoa und das Gemüse gießen. Vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig überzogen ist.
3. Falls verwendet, den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen.
Schritt 5: Abschmecken und servieren
1. Den Salat probieren und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen verbinden.
Genießen Sie Ihren Quixotes Exquisites Quinoasalat als erfrischende und gesunde Mahlzeitsoption!
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