Quinoa und Hähnchen-Curry mit Joghurtsauce

2024-07-15
Quinoa and Chicken Curry with Yogurt Sauce

Quinoa und Hähnchencurry mit Joghurtsauce

Dieses Quinoa und Hähnchencurry mit Joghurtsauce ist ein köstliches Fusiongericht, das die Reichhaltigkeit von Curry, die nahrhafte Güte von Quinoa und die cremige Säure von Joghurt kombiniert. Es ist eine nahrhafte, geschmackvolle Mahlzeit, die sich perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen eignet und eine einzigartige Variation traditioneller Currygerichte bietet.

Zutaten:
– 1 Tasse Quinoa
– 2 Tassen Hühnerbrühe
– 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL Ingwer, gehackt
– 2 EL Currypulver
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Korianderpulver
– 1 TL Kurkuma
– 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
– 1 Tasse griechischer Joghurt
– 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:
1. Quinoa kochen:
– Den Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
– In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
– Den Quinoa hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
– Den Quinoa mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

2. Hähnchencurry vorbereiten:
– In einer großen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
– Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und an allen Seiten bräunen. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
– In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3. Gewürze hinzufügen:
– Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma einrühren. Etwa 1-2 Minuten braten, um die Gewürze zu rösten und ihr Aroma zu intensivieren.

4. Zutaten kombinieren:
– Die Kokosmilch hinzufügen und zum Köcheln bringen.
– Das gekochte Hähnchen zur Pfanne zurückgeben und die Erbsen dazugeben. Nochmals 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße leicht eingedickt ist.

5. Joghurtsauce zubereiten:
– In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Bei Bedarf etwas Zitronensaft für zusätzliche Säure hinzufügen.

6. Das Gericht servieren:
– Zum Servieren großzügig eine Portion Quinoa auf jeden Teller geben.
– Mit dem Hähnchencurry belegen, darauf achten, dass die Quinoa gut mit Soße bedeckt ist.
– Die Joghurtsauce darüberträufeln.
– Mit gehacktem frischem Koriander garnieren.

Dieses Gericht schmeckt warm am besten und bietet eine köstliche Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen.

Yoghurt Curry Chicken Quinoa Bowls

Seweryn Dominsky

Seweryn Dominsky ist ein angesehener Autor und Experte für neue Technologien und Fintech, der sich intensiv mit der Schnittstelle von Innovation und Finanzen beschäftigt. Er hat einen Masterabschluss in Finanztechnologie von der renommierten Business School der Universität für Finanz- und Technologie, wo er sein tiefes Verständnis für Marktdynamiken und aufstrebende Technologien entwickelt hat. Seweryns beruflicher Werdegang umfasst bedeutende Erfahrungen bei JP Morgan, wo er maßgeblich an der Entwicklung von Strategien beteiligt war, die modernste Technologien nutzten, um Finanzdienstleistungen zu verbessern. Seine Schriften spiegeln ein anspruchsvolles Verständnis der Komplexität der digitalen Finanzlandschaft wider und machen seine Erkenntnisse sowohl für Fachleute der Branche als auch für Enthusiasten von unschätzbarem Wert. Durch seine Arbeit strebt Seweryn an, die Kluft zwischen traditionellen Finanzen und den technologischen Innovationen, die den Sektor neu gestalten, zu überwinden.

Don't Miss

Zippy Gazpacho: A Chilled Summer Delight Bursting with Fresh Flavors

Zippy Gazpacho: Ein Erfrischender Sommergenuss voller Frischer Aromen

Zippy Gazpacho: Ein erfrischender Sommergenuss mit frischen Aromen „`html Gazpacho
The Artisanal Delight of Traditional Georgian Bread: Experience the Rustic Charm and Nutritional Benefits of ‚الخبز الجورجي‘

Die handwerkliche Freude am traditionellen georgischen Brot: Erleben Sie den rustikalen Charme und die ernährungsphysiologischen Vorteile von ‚الخبز الجورجي‘

Entdecken Sie die alte kulinarische Magie Georgiens mit ‚الخبز الجورجي‘,