Omas rustikale Hühner- und Reisauflauf

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Uriges Hühnchen-Reis-Auflauf von Oma

Diese wärmende und herzhafte Mahlzeit ist perfekt für Familientreffen oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Das saftige Hühnchen, zarte Reis und aromatische Gemüse verschmelzen in einer cremigen Sauce, die diesen Auflauf unwiderstehlich macht. Es ist ein Klassiker, mit Liebe zubereitet, der dich an hausgemachte Mahlzeiten aus deiner Kindheit erinnern wird.

Zutaten:

• 450 g gewürfelte Hähnchenbrustfilets
• 200 g Langkornreis, ungekocht
• 480 ml Hühnerbrühe
• 1 Dose (300 ml) Champignoncremesuppe
• 1 Dose (300 ml) Hühnercremesuppe
• 150 g gefrorenes Gemüse (Möhren, Erbsen, Mais)
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g geriebener Cheddar-Käse (optional)
• 2 Esslöffel Olivenöl

Anleitung:

1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
2. In einer großen Pfanne erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib das gewürfelte Hähnchen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Koche, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und die Zwiebel glasig ist, etwa 5-7 Minuten.
3. In einer großen Schüssel vermische die Hühnerbrühe, Champignoncremesuppe, Hühnercremesuppe, Reis, Gemüse, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer. Rühre gut um alle Zutaten zu vermischen.
4. Gib die gekochte Hähnchenmischung in die Schüssel und vermische gründlich.
5. Gieße die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23×33 cm). Verteile sie gleichmäßig mit einem Löffel oder Spachtel.
6. Decke die Form fest mit Alufolie ab und backe sie für 45 Minuten.
7. Nach 45 Minuten, entferne die Folie und streue, falls gewünscht, den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
8. Gib die Form zurück in den Ofen und backe sie weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und blubberig ist und der Reis gar ist.
9. Nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst, damit sich die Aromen verbinden können.

Genieße eine warme, wohltuende Portion von Omas urigem Hühnchen-Reis-Auflauf!
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