John Washington
Mexikanische Jalapeño-Maisbrot-Extravanganz
Mexikanisches Jalapeño-Maisbrot-Extravanganz ist eine würzige und scharfe Variante des traditionellen Maisbrots. Dieses Gericht bringt eine Fiesta aus Geschmack, indem frische Jalapeños, süßer Mais und eine Mischung mexikanischer Gewürze hinzugefügt werden. Perfekt als Beilage für Grillabende, Chili oder jede Mahlzeit, die etwas Pep braucht.
Zutaten:
– 1 Tasse Maismehl
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 1/4 Tasse Kristallzucker
– 1 Esslöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1 Tasse Milch
– 2 große Eier
– 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1 Tasse frische Maiskörner (oder Dosenmais, abgetropft)
– 2-3 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
– 1/2 Teelöffel Chilipulver
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadratbackform oder eine gusseiserne Pfanne ein.
2. In einer großen Schüssel mischen Sie das Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie Milch, Eier und geschmolzene Butter.
4. Gießen Sie nach und nach die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
5. Heben Sie die frischen Maiskörner, gehackten Jalapeños, geriebenen Cheddar-Käse, Kreuzkümmel und Chilipulver unter.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform oder Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
7. Backen Sie für 20-25 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Nehmen Sie das Maisbrot aus dem Ofen und lassen Sie es in der Form einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden.
Genießen Sie die kräftigen Aromen und die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe in dieser Mexikanischen Jalapeño-Maisbrot-Extravanganz!
