Mariusz Lewandowski
Luxuriöser Zitronen-Zebra-Kuchen mit exotischer Zeste
Dieser luxuriöse Zitronen-Zebra-Kuchen mit exotischer Zeste ist ein köstliches Dessert, das den herb-sauren Geschmack von Zitronen mit einem faszinierenden Zebra-Streifenmuster kombiniert. Dieser Kuchen ist nicht nur optisch ansprechend, sondern besticht auch mit einem erfrischenden Zitrusgeschmack, der ihn perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen einer süßen Leckerei macht.
Zutaten:
– 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Natron
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
– 1 3/4 Tassen kristallzucker
– 4 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 2/3 Tasse Vollmilch
– 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
– Schale von 2 Zitronen
– 2 Esslöffel Kakaopulver
Anleitung:
1. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten und mehlen Sie zwei 23 cm runde Backformen.
2. Trockene Zutaten vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Beiseite stellen.
3. Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-4 Minuten lang cremig schlagen.
4. Eier und Vanille hinzufügen: Schlagen Sie nacheinander die Eier ein, wobei jedes Ei vollständig eingearbeitet werden sollte, bevor das nächste hinzukommt. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
5. Trockene und feuchte Zutaten vermischen: Geben Sie nach und nach die Mehlmischung zur Buttercreme und mischen Sie abwechselnd mit Milch und Zitronensaft, wobei Sie mit der Mehlmischung beginnen und enden. Mischen Sie nur kurz, bis alles vermengt ist.
6. Teig aufteilen und Kakao hinzufügen: Teilen Sie den Teig gleichmäßig in zwei Schüsseln auf. In eine Schüssel die Zitronenschale geben und gut verrühren. In die andere Schüssel das Kakaopulver sieben und gleichmäßig vermengen.
7. Zebra-Muster erstellen: Beginnen Sie damit, einen Klecks Teig der Zitronenmasse in die Mitte jeder vorbereiteten Backform zu geben. Geben Sie dann einen Klecks Teig der Schokoladenmasse direkt auf die Zitronenmasse. Fahren Sie fort, die Teige in dieser Weise abwechselnd zu verteilen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist und ein Bullseye-Muster entsteht.
8. Kuchen backen: Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang in den Formen abkühlen und übertragen Sie sie dann auf Kuchengitter, um vollständig auszukühlen.
9. Zusammenstellen und bestreichen: Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben zusammensetzen und bestreichen. Eine leichte Zitronen-Creme-Frischkäse-Glasur oder ein einfacher Hauch von Puderzucker würde die lebendigen Aromen perfekt ergänzen.
Genießen:
Ihr luxuriöser Zitronen-Zebra-Kuchen mit exotischer Zeste ist jetzt fertig zum Anschneiden und Genießen! Tauchen Sie in jeden Bissen ein, der eine ausgewogene Mischung aus süßen und sauren Aromen offenbart, und bewundern Sie das wunderschöne Zebra-Streifenmuster im Inneren.
