John Washington
Leckeres und herzhaftes Knoblauch-Hähnchen-Linguine
Genießen Sie ein elegantes und dennoch tröstliches Pastagericht, das den kräftigen Geschmack von Knoblauch mit zartem, saftigem Hähnchen und perfekt gekochtem Linguine vereint. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und gleichzeitig raffiniert genug, um Ihre Gäste beim Abendessen zu beeindrucken. Servieren Sie es mit einem Beilagensalat und einem Glas Weißwein für eine komplette, italienisch inspirierte Mahlzeit.
Zutaten:
– 340 g Linguine-Pasta
– 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1 EL Olivenöl
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/4 TL Chiliflocken (optional)
– 240 ml Schlagsahne
– 60 g geriebener Parmesankäse
– 15 g frische Petersilie, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Koche die Linguine:
– Koche die Linguine in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2. Bereite das Hähnchen vor:
– Würze die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer.
– Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
– Füge die Hähnchenbrüste hinzu und koche sie für 5-6 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und durchgekocht sind.
– Entferne das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es kurz ruhen, bevor du es in dünne Streifen schneidest.
3. Dünste den Knoblauch an:
– Verwende dieselbe Pfanne, füge den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken (falls verwendet) hinzu und dünste sie für etwa 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch duftend und goldbraun ist.
4. Bereite die Sauce zu:
– Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und gieße die Schlagsahne dazu.
– Rühre den geriebenen Parmesankäse ein, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
– Würze nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
5. Kombiniere und Garniere:
– Gib die gekochten Linguine und die geschnittenen Hähnchenstreifen zur Pfanne mit der Knoblauch-Sahne-Sauce.
– Vermische alles gut miteinander, bis alles gut überzogen ist.
– Garniere mit gehackter frischer Petersilie.
6. Serviere:
– Richte das Knoblauch-Hähnchen-Linguine an und achte darauf, bei jeder Portion etwas von dieser köstlichen Sauce zu bekommen.
– Genieße deine raffinierte und dennoch einfache Mahlzeit!
