Mariusz Lewandowski
Leckere gebackene Süßkartoffelauflauf mit knusprigem Nusstopping
Dieser köstliche Süßkartoffelauflauf ist ein tröstliches und nahrhaftes Gericht, perfekt für Familientreffen oder Feiertagsessen. Die Süße der Süßkartoffeln wird durch ein knuspriges Nusstopping wunderbar ergänzt, sodass jeder Bissen zu einem köstlichen Erlebnis wird. Es handelt sich um ein einfaches Rezept, das sicherlich zum Lieblingsgericht der Familie wird.
Zutaten:
– 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 1/4 Tasse Honig
– 1/2 Tasse Sahne
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– 1/4 Teelöffel Salz
Topping:
– 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
– 1/2 Tasse Kokosraspeln
– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 1/4 Tasse Allzweckmehl
– 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Anleitung:
1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
2. Bring einen großen Topf Wasser zum Kochen. Füge die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu und koche sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen.
3. Zerdrücke die Süßkartoffeln in einer großen Schüssel, bis sie glatt sind.
4. Rühre die geschmolzene Butter, braunen Zucker, Honig, Sahne, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz ein, bis alles gut vermischt ist.
5. Verteile die Süßkartoffelmischung in eine 9×13-Zoll-Auflaufform und streiche sie glatt.
6. In einer separaten Schüssel vermische die gehackten Nüsse, Kokosraspeln, braunen Zucker, Mehl und geschmolzene Butter. Mische alles gut, bis das Topping krümelig ist.
7. Streue das Nusstopping gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung in der Auflaufform.
8. Backe im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, bis das Topping goldbraun ist und der Auflauf durcherhitzt ist.
9. Lasse den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.
Genieße deinen leckeren gebackenen Süßkartoffelauflauf mit knusprigem Nusstopping!
