Leckeres gebratenes Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Wurzelgemüse

Leckeres Gebratenes Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Wurzelgemüse

Dieses saftige und schmackhafte Gericht kombiniert zartes gebratenes Hähnchen, mariniert in Zitrone und einer Mischung aus Kräutern, serviert mit einer Auswahl perfekt gebratener Wurzelgemüse. Es ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen sicher befriedigen und Ihren Körper stärken wird.

Zutaten:

Für das Hähnchen:
– 1 ganzes Hähnchen (ca. 4-5 Pfund)
– 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 EL Olivenöl
– 2 TL Salz
– 1 TL schwarzer Pfeffer
– 1 TL getrockneter Rosmarin
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL Paprika

Für das Wurzelgemüse:
– 4 große Möhren, geschält und in Stücke geschnitten
– 2 Pastinaken, geschält und in Stücke geschnitten
– 2 Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
– 1 rote Zwiebel, geschält und geviertelt
– 3 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– 1 TL schwarzer Pfeffer
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 TL getrockneter Rosmarin

Anleitung:

1. Hähnchenmarinade vorbereiten:
1. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Oregano und Paprika vermischen.
2. Das Hähnchen gründlich mit der Mischung einreiben, dabei sicherstellen, dass es auf allen Seiten gut bedeckt ist. Platzieren Sie die Zitronenscheiben sowohl auf als auch im Inneren der Hähnchenhöhle für zusätzlichen Geschmack. Lassen Sie es mindestens 1 Stunde oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2. Gemüse vorbereiten:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.
2. In einer großen Schüssel die Möhren, Pastinaken, Süßkartoffeln und rote Zwiebel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

3. Hähnchen und Gemüse braten:
1. Das marinierte Hähnchen in die Mitte einer großen Bratpfanne legen.
2. Die gewürzten Wurzelgemüse um das Hähnchen in derselben Pfanne anordnen.
3. Im vorgeheizten Ofen etwa 1 bis 1,5 Stunden braten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat und das Gemüse zart und goldbraun ist.
4. Rühren Sie das Gemüse während des Bratens einmal um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

4. Servieren und Genießen:
1. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es tranchieren.
2. Servieren Sie das tranchierte Hähnchen zusammen mit dem gebratenen Wurzelgemüse.
3. Nach Belieben mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.

Genießen Sie dieses köstliche gebratene Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Wurzelgemüse als schönen Mittelpunkt für jede Abendmahlzeit!