Seweryn Dominsky
Leckere High-Protein-Spinat-Ziegenkäse-Frittata
Diese köstliche Frittata ist ein proteinreiches, nährstoffreiches Gericht mit frischem Spinat und cremigem Ziegenkäse. Perfekt für ein deftiges Frühstück oder ein leichtes Abendessen, kombiniert dieses Gericht die Reichhaltigkeit von Eiern mit der Erdigkeit von Spinat und dem würzigen Geschmack von Ziegenkäse. Einfach und elegant, ist es garantiert ein Publikumsliebling!
Zutaten:
– 8 große Eier
– 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
– 1/2 Tasse Ziegenkäse, zerbröckelt
– 1/2 Tasse Milch (optional für eine cremigere Textur)
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
2. In einer großen Schüssel die Eier und die Milch (falls verwendet) gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Erhitze in einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
4. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie glasig an, etwa 4-5 Minuten.
5. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
6. Rühre den gehackten Spinat ein und koche ihn zusammen, bis er welk ist, etwa 2-3 Minuten.
7. Verteile die Spinatmischung gleichmäßig in der Pfanne und gieße die Eiermasse darüber.
8. Streue den zerbröckelten Ziegenkäse darüber.
9. Lasse die Mischung auf dem Herd etwa 2-3 Minuten kochen, bis sich die Ränder setzen.
10. Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe die Frittata 15-20 Minuten lang, oder bis sie vollständig gesetzt und oben leicht goldbraun ist.
11. Nehme sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie in Scheiben schneidest und servierst.
Genieße deine leckere High-Protein-Spinat-Ziegenkäse-Frittata warm oder bei Zimmertemperatur!
