Bunte Mexikanische Hähnchen-Fajitas: Ein Knall von Geschmackvollen Zutaten in Warmen Tortillas Verpackt
Mexikanische Hähnchen-Fajitas sind ein klassisches Gericht, das bunte Gemüse, zart mariniertes Hähnchen und eine Mischung aus Gewürzen vereint, um eine schmackhafte und zufriedenstellende Mahlzeit zu kreieren. In warmen Tortillas eingewickelt sind diese Fajitas perfekt für ein Familienessen oder eine festliche Zusammenkunft. Die lebendige Mischung aus Zwiebeln, Paprika und anderen frischen Zutaten macht dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend.
### Zutaten
**Für das marinierte Hähnchen:**
– 450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL Chilipulver
– 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
– 1/2 TL Paprika
– 1/2 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Für die Fajitas:**
– 2 EL Olivenöl
– 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
– 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
– 1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
– 1 TL Chilipulver
– 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Warme Tortillas
– Gehackter Koriander (zur Garnierung)
– Limettenachtel (zum Servieren)
**Optionale Beläge:**
– Salsa
– Guacamole
– Sauerrahm
– Geriebener Käse
### Anleitung
1. **Hähnchen marinieren:**
In einer großen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gleichmäßig vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
2. **Hähnchen garen:**
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, etwas Olivenöl hinzufügen und die marinierten Hähnchenstreifen dazugeben. Etwa 6-8 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne goldbraune Farbe hat. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. **Gemüse zubereiten:**
In derselben Pfanne noch etwas Olivenöl hinzufügen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel anschwitzen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber immer noch lebendig ist.
4. **Hähnchen und Gemüse kombinieren:**
Das gekochte Hähnchen zu dem Gemüse in der Pfanne hinzufügen. Alles vermengen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vereinen.
5. **Servieren:**
Die Tortillas in einer Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung auf den warmen Tortillas servieren. Mit gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren. Optional nach Belieben mit Salsa, Guacamole, Sauerrahm oder Käse belegen.
6. **Genießen:**
Die Tortillas über der Füllung zusammenklappen und deine bunten mexikanischen Hähnchen-Fajitas genießen!
Diese mexikanischen Hähnchen-Fajitas werden mit ihrer Vielzahl an Aromen und ihrer bunten Präsentation sicherlich ein Hit sein. Viel Spaß!
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