Lebhafte Gemüsepfanne mit lebendigem Reis

Lebhaftes Gemüsepfannengericht mit lebendigem Reis

Dieses Gericht ist ein buntes und nahrhaftes Pfannengericht aus einer Vielzahl frischer Gemüsesorten, das mit perfekt gekochtem Reis serviert wird. Die lebhaften Farben und Aromen vermitteln ein Gefühl von Spaß und Gesundheit, was es zu einer großartigen Option für ein schnelles Abendessen oder einen Liebling beim Meal Prep macht.

Beschreibung:
Unser lebhaftes Gemüsepfannengericht mit lebendigem Reis ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sowohl schnell zubereitet als auch lecker ist. Dieses Gericht kombiniert die Frische von Garten gemüse mit dem befriedigenden Biss von Reis, alles zusammen mit einer leichten und herzhaften Soße. Perfekt für Wochentage oder wenn Sie sauber essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten:

• 1 Tasse Jasminreis
• 2 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-Zoll-Stück Ingwer, gerieben
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1 Karotte, dünn geschnitten
• 1/4 Tasse Sojasoße
• 1 Esslöffel Hoisinsoße
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel in 1 Esslöffel Wasser aufgelöste Maisstärke
• 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel Sesamsamen

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit dem Reiskochen. In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Jasminreis hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist und der Reis zart ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen, bevor Sie ihn mit einer Gabel auflockern.
2. Während der Reis kocht, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis sie duften.
3. Die rote Paprika, gelbe Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotte in die Pfanne geben. Das Gemüse etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
4. In einer kleinen Schüssel die Sojasoße, Hoisinsoße, Sesamöl und die Maisstärkelösung vermischen. Diese Soße über das Gemüse in der Pfanne gießen und gleichmäßig umrühren. Nochmals 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Soße eingedickt ist.
5. Den Pfannengericht über den gekochten Reis servieren. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren für einen zusätzlichen Knusper und Geschmackskick.

Genießen Sie diese lebhafte, farbenfrohe und gesunde Mahlzeit, die vor Aromen und Texturen strotzt!