John Washington
Spritziger Zitronen-Zesten Tilapia mit Knoblauch-Koriander-Reis
Dieses köstliche Gericht beinhaltet zarte, in der Pfanne gebratene Tilapiafilets, die durch frische Zitronenzesten betont werden und dazu aromatischen Knoblauch-Koriander-Reis serviert werden. Es ist eine perfekte Alltagsmahlzeit, die Geschmack und Einfachheit ausbalanciert und eine spritzige und herzhafte Note an Ihren Esstisch bringt.
Zutaten:
Für den Tilapia:
– 4 Tilapiafilets
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
– 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie (zum Garnieren)
Für den Knoblauch-Koriander-Reis:
– 1 Tasse Basmatireis
– 2 Tassen Hühnerbrühe
– 2 Esslöffel Butter
– 3 Knoblauchzehen (gehackt)
– 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)
– Salz nach Geschmack
Anleitung:
1. Zubereitung des Knoblauch-Koriander-Reises:
1. Den Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
2. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Den gespülten Reis in den Topf geben und umrühren, damit der Reis von der Butter und dem Knoblauch überzogen wird. 2-3 Minuten kochen.
4. Die Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
5. Vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und den gehackten Koriander und Salz nach Geschmack unterrühren.
2. Tilapia zubereiten:
1. Die Tilapiafilets trocken tupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
4. Die Tilapiafilets in die Pfanne geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Fisch durchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
5. Die Zitronenzesten über die gekochten Filets streuen und mit frischem Zitronensaft beträufeln.
3. Servieren:
1. Die Tilapiafilets über einem Bett aus Knoblauch-Koriander-Reis servieren.
2. Mit frischer Petersilie und zusätzlichen Zitronenspalten garnieren, wenn gewünscht.
3. Genießen Sie Ihren spritzigen Zitronen-Zesten Tilapia mit Knoblauch-Koriander-Reis heiß und lassen Sie die Geschmacksexplosion auf sich wirken!
Dieses Gericht wird Ihre Geschmacksnerven mit seinen frischen und spritzigen Aromen begeistern und zu einem herausragenden Essen für jeden Anlass machen.
