Griechisches Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Rosmarin langsam gekocht
Genießen Sie eine verlockende Geschmacksreise mit diesem klassischen griechischen Gericht, perfekt für eine herzhafte und dennoch gesunde Mahlzeit. Dieses Gericht mit zartem Hähnchen, das perfekt mit erfrischender Zitronenschale, aromatischem Knoblauch und duftendem Rosmarin gekocht wird, bringt mit jedem Bissen einen Hauch des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Diese tröstliche Mahlzeit ist nicht nur delightful für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden Anlass macht.
### Zutaten ###
Für die Marinade:
– 4 Esslöffel Olivenöl
– Saft von 2 Zitronen
– Schale von 1 Zitrone
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen:
– 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten (oder 8 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen)
– 2 große Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
– 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Hühnerbrühe oder Weißwein
### Anleitung ###
1. Hähnchen marinieren:
1. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gut mit der Marinade überzogen sind.
3. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, idealerweise über Nacht.
2. Vorbereitung für das Kochen:
1. Den Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen.
2. In einer großen Bratpfanne die Kartoffelspalten und Zwiebelscheiben gleichmäßig am Boden verteilen.
3. Hähnchen kochen:
1. Die marinierten Hähnchenstücke auf die Kartoffeln und Zwiebeln in der Bratpfanne legen.
2. Die restliche Marinade über das Hähnchen und Gemüse gießen.
3. Die Hühnerbrühe oder den Weißwein hinzufügen, um das Gericht während des Kochens saftig und geschmackvoll zu halten.
4. Die Bratpfanne fest mit Alufolie abdecken.
4. Langsam kochen:
1. Die Bratpfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 2 Stunden kochen lassen, oder bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
2. Die Folie während der letzten 30 Minuten des Kochens entfernen, um dem Hähnchen die Möglichkeit zu geben, zu bräunen und die Haut knusprig werden zu lassen.
5. Servieren:
1. Die Bratpfanne aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
2. Das griechische Zitronenhähnchen heiß servieren, garniert mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischen Rosmarinzweigen, wenn gewünscht. Genießen Sie dieses Gericht mit einem griechischen Salat oder warmem Pitabrot für ein komplettes mediterranes Erlebnis.
Dieses langsam gekochte griechische Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Rosmarin wird dank seiner kräftigen Aromen und saftigen Texturen schnell zu einem Favoriten. Genießen Sie es!
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