Lachsfilet-Extravaganza: Eine köstliche Fusion aus geräuchertem Lachs und frischem Gemüse

Lachsfilet-Extravaganz: Eine köstliche Fusion aus geräuchertem Lachs und frischem Gemüse

Dieses exquisite Gericht vereint den herzhaften Geschmack von geräuchertem Lachs (Lox) mit dem frischen Crunch von lebendigen Gemüsesorten. Die Lachsfilet-Extravaganz ist nicht nur nahrhaft, sondern kitzelt auch Ihre Geschmacksknospen mit einer Vielzahl von Texturen und Aromen. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Brunch, ist dieses Gericht genauso schön anzusehen wie es schmeckt.

Zutaten
– 200 g geräucherter Lachs (Lachsfilet), dünn geschnitten
– 1 mittelgroße Gurke, dünn geschnitten
– 1 Avocado, entkernt, geschält und geschnitten
– 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
– 1 Esslöffel Kapern, abgetropft
– 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
– Frischer Dill zum Garnieren
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat oder nach Wahl) zum Servieren

Anleitung
1. Das Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurke, die Avocado und die rote Zwiebel dünn zu schneiden. Ordnen Sie sie ordentlich auf einem großen Servierteller an.

2. Den Lachs anrichten: Legen Sie die dünnen Scheiben des geräucherten Lachses über das angeordnete Gemüse. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung, damit jede Biss die Aromen aller Zutaten erhält.

3. Kapern und Dill hinzufügen: Verteilen Sie die abgetropften Kapern gleichmäßig darüber und garnieren Sie mit frischen Dillzweigen.

4. Das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.

5. Das Dressing beträufeln: Gießen Sie das zubereitete Dressing über den Lachs und das Gemüse, wobei Sie darauf achten, alles leicht und gleichmäßig zu überziehen.

6. Mit gemischten Blattsalaten servieren: Servieren Sie Ihr Gericht mit einer Beilage gemischter Blattsalate. Ordnen Sie sie um den Rand des Tellers an oder servieren Sie sie in einer separaten Schüssel.

7. Zitronenspalten hinzufügen: Legen Sie Zitronenspalten um den Teller herum für einen frischen Zitruskick, den die Gäste über ihren Anteil träufeln können.

Guten Appetit
Ihre Lachsfilet-Extravaganz ist nun bereit, genossen zu werden. Dieses Gericht passt gut zu einem trockenen Weißwein oder einem erfrischenden Glas Mineralwasser. Die Kombination aus geräuchertem Lachs, frischem Gemüse und würzigem Dressing kreiert eine Geschmackssymphonie, die garantiert beeindruckt!