Kürbis-Dattel-Flan: Ein köstliches cremiges Herbstdessert
Kürbis-Dattel-Flan ist ein exquisites Dessert, das die erdige Süße des Kürbisses mit dem reichen, karamellartigen Geschmack von Datteln kombiniert. Dieser glatte und cremige Flan ist perfekt gewürzt und verfügt über einen verwöhnenden Karamellüberzug, der ihn zu einem idealen Genuss für jede Herbstversammlung macht.
###Zutaten###
**Für den Karamell:**
1 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Wasser
**Für den Flan:**
1 Dose (15 Unzen) Kürbispüree
1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
1 Dose (14 Unzen) gezuckerte Kondensmilch
3 große Eier
1/2 Tasse gehackte Datteln
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Teelöffel Vanilleextrakt
###Anleitung###
**Schritt 1: Bereiten Sie den Karamell vor**
1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und Wasser vermischen.
2. Die Mischung umrühren, bis sich der Zucker auflöst, dann ohne Umrühren kochen, bis er eine tief bernsteinfarbene Farbe annimmt.
3. Den Karamell schnell in eine 9-Zoll runde Backform gießen und dabei gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Zur Seite stellen, abkühlen lassen und aushärten lassen.
**Schritt 2: Bereiten Sie die Flan-Mischung vor**
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
2. In einem Mixer Kürbispüree, Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch, Eier, gehackte Datteln, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Vanilleextrakt vermischen. Solange mixen, bis es glatt ist.
3. Die Flan-Mischung über den ausgehärteten Karamell in die Backform gießen.
**Schritt 3: Backen des Flans**
1. Die Backform in eine größere Auflaufform stellen. Heißes Wasser in die größere Form gießen, sodass es bis zur Hälfte der Seiten der Backform reicht und ein Wasserbad entsteht.
2. Die Konstruktion vorsichtig in den vorgeheizten Ofen schieben. Etwa 60 Minuten backen, bis der Flan fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelig.
3. Den Flan aus dem Wasserbad nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
**Schritt 4: Servieren Sie den Flan**
1. Um den Flan zu servieren, mit einem Messer um die Kanten des Flans fahren, um ihn zu lösen. Ein Servierteller über die Backform legen und schnell und vorsichtig umdrehen.
2. Der Flan sollte sich lösen, und der Karamell bildet eine köstliche Sauce über dem Flan.
3. Kühl in Scheiben schneiden und servieren, bei Bedarf mit zusätzlich gehackten Datteln garnieren.
Genießen Sie Ihren cremigen, süßen Kürbis-Dattel-Flan bei Ihren Herbstfeierlichkeiten!
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