Köstliches samtiges Zitronenhähnchen mit reicher Kräutersauce

Köstliches Samtiges Zitronenhähnchen mit reicher Kräutersauce

Dieses Gericht ist eine raffinierte Variante eines klassischen Comfort Foods. Das Samtige Zitronenhähnchen umfasst zarte Hähnchenbrüste, mariniert in Zitrone und Kräutern, perfekt angebraten und in einer reichen, kräuterduftenden Sauce ertränkt. Die frischen Zitronennoten in Kombination mit einer cremigen, herzhaften Sauce machen dieses Gericht zu einem perfekten Hauptgericht für besondere Anlässe oder einem köstlichen Abendessen unter der Woche.

Zutaten:

• 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
• 2 Zitronen (abgeriebene Schale und Saft)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen (zerkleinert)
• 1 Esslöffel frischer Thymian (gehackt)
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin (gehackt)
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• Gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel den Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, zerkleinerten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer kombinieren. Legen Sie die Hähnchenbrüste in die Marinade und bedecken Sie sie vollständig. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht für bessere Ergebnisse).
2. Hähnchen kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten und vollständig durchgaren (etwa 5-7 Minuten pro Seite). Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen und ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Zum Köcheln bringen und die Mischung eindicken lassen (etwa 3-4 Minuten).
4. Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sahne einrühren. Sanft köcheln lassen, bis die Sauce reichhaltig und samtig ist. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. Nochmals 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Servieren: Die Hähnchenbrüste auf Tellern anrichten und großzügig mit der Sauce übergießen. Mit gehackter Petersilie und einer Scheibe Zitrone garnieren, falls gewünscht. Servieren Sie das Gericht mit Gemüse, Reis oder Pasta für eine vollständige Mahlzeit.

Genießen Sie Ihr köstliches Samtiges Zitronenhähnchen mit reicher Kräutersauce! Dieses Gericht wird Sie mit seinen lebendigen Aromen und cremigen Genüssen beeindrucken.