Leckeres Hackfleisch mit Rosmarin und Pilzmedley
Dieses exquisite Gericht kombiniert die reichen Aromen von zartem Hackfleisch mit dem erdigen Geschmack von frischem Rosmarin und Pilzen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass, wird dieses Rezept Ihre Gäste sicher beeindrucken und Ihre Geschmacksknospen zufriedenstellen.
Zutaten:
– 500g Hackfleisch
– 200g Pilze, in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel gemahlener Koriander
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/2 Tasse Rotwein (optional)
– Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie an, bis sie weich und glasig werden, etwa 3-4 Minuten.
2. Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne. Kochen Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis es gleichmäßig gebräunt ist und durchgegart ist, etwa 7-8 Minuten.
3. Fügen Sie die Pilze in Scheiben und den gehackten Rosmarin hinzu. Kochen Sie, bis die Pilze ihre Säfte abgeben und weich werden, etwa 5 Minuten.
4. Streuen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer über die Mischung. Rühren Sie gut um alle Aromen zu vermischen.
5. Gießen Sie den Rotwein ein (falls verwendet) und lassen Sie ihn köcheln, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 5 Minuten. Dieser Schritt verleiht dem Gericht Tiefe und Reichhaltigkeit.
6. Abschmecken und bei Bedarf würzen.
7. Servieren Sie das Hackfleisch mit Rosmarin und Pilzmedley heiß, mit frischer Petersilie garniert, wenn gewünscht.
Genießen Sie dieses aromatische Gericht mit einer Beilage wie Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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