Köstliches Arroz con Pollo: Ein schmackhaftes Hähnchen- und Reisgericht

Delicioso Arroz con Pollo: Un sabroso plato de pollo y arroz

Arroz con Pollo es un plato clásico latinoamericano que combina la reconfortante bondad del pollo y el arroz, infusionado con especias aromáticas y vegetales. Esta comida de una sola olla es perfecta para cenas familiares y reuniones, ofreciendo una experiencia sabrosa, abundante y satisfactoria con cada bocado.

Ingredientes:

• 1,5 libras de muslos de pollo (con hueso y piel)
• 1 ½ tazas de arroz de grano largo
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 pimiento, cortado en cubos (rojo o verde)
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de salsa de tomate
• ½ taza de guisantes (frescos o congelados)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro picado y rodajas de lima para decorar

Instrucciones:

1. Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta, comino y pimentón. Reservar.
2. En una olla grande u holandesa, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agregar los muslos de pollo a la olla, con la piel hacia abajo, y dorarlos durante 5-7 minutos por cada lado hasta que la piel esté crujiente y dorada. Retirar el pollo de la olla y reservar.
4. En la misma olla, añadir la cebolla picada y los pimientos. Sofreír durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves y fragantes.
5. Agregar el ajo picado y cocinar por otro minuto.
6. Incorporar el arroz, asegurándose de que esté bien cubierto con el aceite y las verduras. Cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
7. Añadir la salsa de tomate, el caldo de pollo, el orégano y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien.
8. Volver a colocar los muslos de pollo en la olla, colocándolos encima de la mezcla de arroz. Llevar la mezcla a ebullición.
9. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
10. Agregar los guisantes durante los últimos 5 minutos de cocción.
11. Retirar la olla del fuego y dejar reposar, tapada, durante unos 5 minutos.
12. Verificar el sazón y ajustar si es necesario.
13. Decorar con cilantro picado y servir con rodajas de lima.

¡Disfruta de tu delicioso Arroz con Pollo con sus sabores vibrantes y texturas reconfortantes!