Köstlich goldener im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone und Dill

Köstlich Goldgebackener Zitronen-Dill-Lachs aus dem Ofen

Diese köstliche Gericht verbindet die reichen, zarten Aromen von Lachs mit der spritzigen Frische von Zitrone und der frischen, aromatischen Note von Dill. Durch das Backen im Ofen wird ein perfekt gegarter Filet gewährleistet, während die einfache und schnelle Zubereitung es ideal für sowohl den Wochentags-Abendessen als auch besondere Anlässe macht. Das Ergebnis ist eine wunderschön goldene, schmackhafte und gesunde Mahlzeit, die garantiert beeindruckt.

Zutaten:
– 4 Lachsfilets, etwa 170 g pro Filet
– 2 Zitronen
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Zitronenscheiben und frischer Dill, zur Garnierung (optional)

Anleitung:

1. Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Backspray einfetten.

2. Zitronen-Knoblauch-Mischung vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch und den Saft einer Zitrone vermischen. Gut umrühren.

3. Lachsfilets würzen:
Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Die Zitronen-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über die Filets träufeln, so dass sie gut bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Dill und Zitronenscheiben hinzufügen:
Den gehackten Dill gleichmäßig über die Lachsfilets streuen. Die restliche Zitrone in dünne Scheiben schneiden und ein paar Scheiben auf jedes Filet legen.

5. Lachs backen:
Den Lachs im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht schuppig ist und durchgehend undurchsichtig ist. Die genaue Zeit kann je nach Dicke der Filets variieren.

6. Servieren:
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischem Dill garnieren, wenn gewünscht. Sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Genießen Sie Ihren köstlich goldgebackenen Zitronen-Dill-Lachs aus dem Ofen!