Köstlich gewürzter gegrillter Lachs mit Knoblauch-Dill-Sauce

Diese Rezept präsentiert ein köstliches gegrilltes Lachsfilet, das perfekt gewürzt ist und durch eine cremige Knoblauch-Dill-Sauce bereichert wird. Es ist ein wunderbares, ausgewogenes Gericht, das die rauchigen Aromen vom Grill mit den frischen, aromatischen Noten von Knoblauch und Dill verbindet – perfekt für eine gesunde, aber dennoch verwöhnende Mahlzeit.

Zutaten:
– 4 Lachsfilets
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Paprika
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Knoblauch-Dill-Sauce:
– 1/2 Tasse griechischer Joghurt
– 2 Esslöffel Mayonnaise
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Grill vorheizen: Beginnen Sie damit, Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorzuheizen.

2. Den Lachs vorbereiten: Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen sie mit Küchenpapier trocken. Bestreichen Sie jedes Filet mit Olivenöl. In einer kleinen Schüssel die Paprika, das Knoblauchpulver, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Dieses Gewürzgemisch gleichmäßig auf beiden Seiten der Lachsfilets verteilen.

3. Den Lachs grillen: Legen Sie die Lachsfilets mit der Haut nach unten auf den vorgeheizten Grill. Grillen Sie sie für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, oder bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.

4. Die Knoblauch-Dill-Sauce zubereiten: Während der Lachs gegrillt wird, bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den gehackten Dill, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Gut umrühren, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind.

5. Servieren: Sobald der Lachs gar ist, die Filets auf eine Servierplatte geben. Auf jedes Filet eine großzügige Menge der Knoblauch-Dill-Sauce geben.

6. Genießen: Servieren Sie den gegrillten Lachs mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie einem frischen Gartensalat, geröstetem Gemüse oder gedämpftem Reis. Guten Appetit!

Dieser köstlich gewürzte gegrillte Lachs mit Knoblauch-Dill-Sauce wird Ihre Familie und Freunde mit seinem erstaunlichen Geschmack und seiner schönen Präsentation sicher beeindrucken.