Knoblauch- und Rosmarin-Hähnchen mit Gemüse gegrillt

Knoblauch- und Rosmarin-gebratenes Huhn mit Gemüse

Dieses prächtige Knoblauch- und Rosmarin-gebratene Huhn mit Gemüse ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Das saftige Huhn, durchtränkt von den duftenden Aromen des Knoblauchs und Rosmarins, wird perfekt ergänzt durch das zarte, geröstete Gemüse und ergibt eine heimelige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn (ca. 4-5 Pfund)
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone, halbiert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
• 6-8 kleine Kartoffeln, halbiert
• 1 große Zwiebel, geviertelt
• 1 Tasse Hühnerbrühe

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, den gehackten Rosmarin und das Olivenöl zu einer Paste.
3. Spülen Sie das Huhn unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Legen Sie es in eine große Bratform.
4. Reiben Sie die Knoblauch- und Rosmarinpaste über das Huhn, achten Sie darauf, auch unter die Haut zu gelangen, um den maximalen Geschmack zu erhalten. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Füllen Sie die Hohlräume des Huhns mit den Zitronenhälften.
6. Ordnen Sie die Karotten, Kartoffeln und Zwiebel um das Huhn in der Bratform an. Gießen Sie die Hühnerbrühe über das Gemüse.
7. Braten Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 1 1/2 bis 2 Stunden, oder bis das Huhn goldbraun ist und eine Innentemperatur von 165°F (74°C) erreicht. Begießen Sie das Huhn und das Gemüse alle 30 Minuten mit den Bratensäften.
8. Wenn das Huhn durchgegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Anschneiden 10-15 Minuten ruhen.
9. Servieren Sie das gebratene Huhn mit dem Gemüse an der Seite, beträufelt mit den Bratensäften für zusätzlichen Geschmack.

Genießen Sie dieses köstliche Knoblauch- und Rosmarin-gebratene Huhn mit Gemüse als ein opulentes und geschmackvolles Gericht, bei dem alle um Nachschlag bitten werden!