Mariusz Lewandowski
Klassisches buntes Hähnchen und Olive Linguine: Ein köstlicher italienischer Favorit
Dieses Gericht ist ein lebhaftes und geschmacksintensives Nudelgericht, das zarte Stücke Hähnchen, salzige Oliven und al dente gekochte Linguine in einer herzhaften Knoblauch- und Olivenölsauce kombiniert. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine elegante Wochenendmahlzeit, wird dieses Gericht mit seinen reichen Texturen und harmonischen Aromen sicher beeindrucken.
Zutaten:
– 340 g Linguine
– 2 EL Olivenöl
– 450 g entbeinte, hautlose Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 120 g entkernte Kalamata-Oliven, halbiert
– 120 g Cocktailtomaten, halbiert
– 1/4 TL Chiliflocken (optional)
– 60 g geriebener Parmesankäse
– 30 g gehacktes frisches Basilikum
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Zitronenschnitze zum Servieren
Anleitung:
1. Kochen der Linguine: Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Linguine hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Hähnchen vorbereiten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Hähnchen gebräunt und gar ist, etwa 6-8 Minuten. Das Hähnchen auf einen Teller geben und beiseite stellen.
3. Gemüse kochen: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Die halbierten Oliven, Cocktailtomaten und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen und etwa 3-4 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden.
4. Kombinieren und kochen: Das gekochte Hähnchen zu den Gemüsen in der Pfanne zurückgeben. Die abgetropften Linguine hinzufügen und alles vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis alles gut vermischt und durcherhitzt ist.
5. Fertigstellen und servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen. Den geriebenen Parmesankäse und das gehackte frische Basilikum über die Pasta streuen und vermengen. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort mit Zitronenschnitzen servieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
Genießen Sie Ihr klassisches buntes Hähnchen und Olive Linguine!
