Seweryn Dominsky
Klassischer Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen – Ein knuspriges, geschmackvolles Vergnügen
Der klassische Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen ist ein ikonisches Gericht, das die frische Knackigkeit des Romanasalats mit der herzhaften Fülle des gegrillten Hähnchens kombiniert. In einer cremigen Caesar-Dressing mariniert und mit knusprigen Croutons und geriebenem Parmesankäse bestreut, bietet dieser Salat eine Symphonie aus Aromen und Texturen. Er ist perfekt als Hauptgericht oder als zufriedenstellende Beilage.
Zutaten:
Für den Salat:
– 2 große Hähnchenbrüste, ohne Knochen und Haut
– 1 Esslöffel Olivenöl
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 großer Kopf Romanasalat, gehackt
– 1 Tasse Croutons
– 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Für das Caesar-Dressing:
– 1/2 Tasse Mayonnaise
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel Dijon-Senf
– 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
– 2 Esslöffel Zitronensaft
– 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Zubereitung des gegrillten Hähnchens:
– Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
– Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
– Die Hähnchenbrüste für 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie vollständig gegart und die Innentemperatur 75°C erreicht hat.
– Das Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es in dünne Streifen geschnitten wird.
2. Zubereitung des Caesar-Dressings:
– In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft und geriebenen Parmesankäse vermischen.
– Die Zutaten glatt und cremig verrühren.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zusammenstellung des Salats:
– In einer großen Salatschüssel den gehackten Romanasalat, Croutons und geriebenen Parmesankäse vermengen.
– Das Caesar-Dressing über den Salat träufeln und gleichmäßig vermengen.
– Die in Streifen geschnittenen gegrillten Hähnchenstücke auf den Salat legen.
4. Servieren:
– Den Salat in einzelne Portionen aufteilen und sofort genießen.
Dieser klassische Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen ist eine gesunde, köstliche Wahl, die mit ihren kräftigen Aromen und knusprigen Texturen sicherlich jede Menge zufriedener Gäste begeistern wird.
