Klassische italienische Linguine mit Pesto-Sauce

Klassisches italienisches Linguini mit Pesto-Sauce

Erleben Sie die authentischen Geschmacksrichtungen Italiens mit diesem klassischen Gericht „Italienisches Linguini mit Pesto-Sauce“. Dieses Rezept vereint die perfekte Mischung aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesankäse und extra-nativem Olivenöl, alles vermengt mit perfekt gekochten Linguini-Nudeln. Das Ergebnis ist ein köstliches, kräuterreiches Gericht, das sowohl einfach als auch elegant ist und somit ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe geeignet ist.

Zutaten:
– 300 g Linguini-Nudeln
– 2 Tassen frische Basilikumblätter, gehackt
– 3 Knoblauchzehen
– 1/4 Tasse Pinienkerne
– 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
– 1/2 Tasse extra-natives Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Kirschtomaten, halbiert zum Garnieren

Anleitung:
1. Die Nudeln kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser die Linguini-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.

2. Pesto-Sauce zubereiten: Im Mixer die frischen Basilikumblätter, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesankäse vermengen. Pürieren, bis die Zutaten fein gehackt sind.

3. Olivenöl hinzufügen: Das extra-native Olivenöl langsam zum laufenden Mixer geben, bis die Mischung gut kombiniert und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Nudeln und Pesto vermengen: In einer großen Schüssel die gekochten Linguini mit der Pesto-Sauce vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Servieren: Das Linguini mit Pesto-Sauce auf Serviertellern anrichten. Bei Bedarf mit halbierten Kirschtomaten garnieren und vor dem Servieren mit zusätzlichem geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Genießen Sie Ihr klassisches italienisches Linguini mit Pesto-Sauce, ein köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen direkt nach Italien entführt!