Klassisches italienisches Linguini mit Pesto-Sauce
Erleben Sie die authentischen Geschmacksrichtungen Italiens mit diesem klassischen Gericht „Italienisches Linguini mit Pesto-Sauce“. Dieses Rezept vereint die perfekte Mischung aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesankäse und extra-nativem Olivenöl, alles vermengt mit perfekt gekochten Linguini-Nudeln. Das Ergebnis ist ein köstliches, kräuterreiches Gericht, das sowohl einfach als auch elegant ist und somit ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe geeignet ist.
Zutaten:
– 300 g Linguini-Nudeln
– 2 Tassen frische Basilikumblätter, gehackt
– 3 Knoblauchzehen
– 1/4 Tasse Pinienkerne
– 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
– 1/2 Tasse extra-natives Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Kirschtomaten, halbiert zum Garnieren
Anleitung:
1. **Die Nudeln kochen**: In einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser die Linguini-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.
2. **Pesto-Sauce zubereiten**: Im Mixer die frischen Basilikumblätter, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesankäse vermengen. Pürieren, bis die Zutaten fein gehackt sind.
3. **Olivenöl hinzufügen**: Das extra-native Olivenöl langsam zum laufenden Mixer geben, bis die Mischung gut kombiniert und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. **Nudeln und Pesto vermengen**: In einer großen Schüssel die gekochten Linguini mit der Pesto-Sauce vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. **Servieren**: Das Linguini mit Pesto-Sauce auf Serviertellern anrichten. Bei Bedarf mit halbierten Kirschtomaten garnieren und vor dem Servieren mit zusätzlichem geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Genießen Sie Ihr klassisches italienisches Linguini mit Pesto-Sauce, ein köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen direkt nach Italien entführt!
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