Klassische Fettuccine Alfredo: Eine cremige italienische Köstlichkeit

Klassische Fettuccine Alfredo: Ein cremiges italienisches Vergnügen

Genießen Sie das klassische italienische Pastagericht Fettuccine Alfredo, das reichhaltige Sahne, herzhaften Parmesankäse und seidig-glatten Fettuccine miteinander vereint. Diese cremige Köstlichkeit ist perfekt für ein tröstliches Abendessen, das sowohl schnell als auch beeindruckend lecker ist. Fettuccine Alfredo, ein beliebter Favorit, ist eine einfache Möglichkeit, einen Hauch von italienischem Kochen an Ihren Tisch zu bringen.

Zutaten:
– 340 g Fettuccine-Nudeln
– 240 ml Schlagsahne
– 115 g ungesalzene Butter (1 Stück)
– 180 g frisch geriebener Parmesankäse
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Anleitung:
1. Nudeln kochen: In einem großen Topf mit kochendem gesalzenem Wasser die Fettuccine nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet (nicht bräunen).
3. Sahne hinzufügen: Langsam die Schlagsahne hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren. Zum leichten Köcheln bringen und 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
4. Käse einarbeiten: Nach und nach den Parmesankäse einrühren, jeweils eine Handvoll, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Weiterhin sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce cremig und eingedickt ist (weitere 2-3 Minuten).
5. Nudeln und Sauce kombinieren: Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und gut mit der Alfredo-Sauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie einen Schuss Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Würzen: Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
7. Servieren: Die Fettuccine Alfredo auf Tellern anrichten. Bei Bedarf mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.