Kiwi-infundiertes gegrilltes Hähnchen mit einer frischen Kiwi-Salsa

Kiwi-infundiertes gegrilltes Hähnchen mit frischer Kiwi-Salsa

Dieses köstliche Gericht vereint die würzige Süße der Kiwi mit herzhaftem gegrilltem Hähnchen und schafft eine ausgewogene und erfrischende Mahlzeit. Die kiwi-infundierte Marinade macht das Hähnchen zart, während die frische Kiwi-Salsa eine lebhafte Geschmacksexplosion hinzufügt, wodurch es perfekt für ein Sommergrillfest oder eine gesunde Abendessensoption ist.

Zutaten:

Für das kiwi-infundierte gegrillte Hähnchen:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 2 reife Kiwis, geschält und püriert
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– Saft von 1 Limette
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die frische Kiwi-Salsa:
– 3 reife Kiwis, geschält und gewürfelt
– 1/2 rote Paprika, gewürfelt
– 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
– Saft von 1 Limette
– Salz nach Geschmack

Anleitung:

Für das kiwi-infundierte gegrillte Hähnchen:
1. In einer Schüssel die Kiwi-Püree, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Limettensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Hähnchenbrüste in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale geben und die Kiwi-Marinade darüber gießen. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Den Beutel verschließen oder die Schale abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren oder über Nacht für beste Ergebnisse.
3. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade entsorgen.
4. Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis es durchgegart und nicht mehr rosa in der Mitte ist. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen.
5. Sobald das Hähnchen gekocht ist, vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Für die frische Kiwi-Salsa:
1. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Kiwis, rote Paprika, rote Zwiebel und frischen Koriander vermengen.
2. Mit Limettensaft beträufeln und nach Geschmack salzen.
3. Vorsichtig vermengen. Die Salsa etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren:
1. Das gegrillte Hähnchen auf einer Servierplatte oder auf einzelnen Tellern anrichten.
2. Über jede Hühnerbrust großzügig frische Kiwi-Salsa geben.
3. Nach Wunsch mit zusätzlichem Koriander garnieren und sofort servieren. Genießen Sie Ihr erfrischendes kiwi-infundiertes gegrilltes Hähnchen!