Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne und Feta-Zucchini-Frittata: Ein herzhaftes französisch inspiriertes Vergnügen
Diese köstliche Frittata verbindet die reichen Aromen von Jambon de Bayonne, einem gefeierten französischen luftgetrockneten Schinken, mit der cremigen Säure von Feta-Käse und dem frischen Geschmack von Zucchini aus dem Garten. Perfekt für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen vereint dieses Gericht hervorragende Zutaten zu einem euphorischen kulinarischen Erlebnis bei jedem Bissen. Es ist ein elegantes, dennoch einfaches Rezept, das Ihre Gäste sicher beeindrucken und Ihren Gaumen erfreuen wird.
Zutaten:
– 5 große Eier
– 1/4 Tasse Milch
– 100g Jambon de Bayonne (oder hochwertiger luftgetrockneter Schinken), in dünnen Scheiben
– 1 mittelgroße Zucchini, gerieben
– 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig wird, etwa 5 Minuten.
4. Rühren Sie den gehackten Knoblauch und die geriebene Zucchini ein, und kochen Sie weitere 3-4 Minuten, bis die Zucchini weich wird und überschüssige Feuchtigkeit verdampft.
5. Legen Sie den dünn geschnittenen Jambon de Bayonne gleichmäßig über das gedünstete Gemüse.
6. In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie die Eier, Milch, Salz und Pfeffer.
7. Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse und den Schinken in der Pfanne.
8. Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig über die Eiermischung.
9. Kochen Sie etwa 4-5 Minuten auf dem Herd, bis sich die Ränder der Frittata zu setzen beginnen.
10. Übertragen Sie die Pfanne in den vorbereiteten Ofen und backen Sie für 15-20 Minuten, oder bis die Frittata vollständig gesetzt und oben goldbraun ist.
11. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Frittata einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie anschneiden.
12. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.
Servieren Sie Ihre Jambon de Bayonne und Feta-Zucchini-Frittata warm oder bei Raumtemperatur, kombiniert mit einem knackigen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Genießen Sie die harmonische Mischung der Aromen dieser köstlichen französisch inspirierten Frittata!
