Karol Smith
Italienische Wurst und Spinat gefüllte Muscheln in Tomaten-Sahne-Sauce
Die Italienische Wurst und Spinat gefüllten Muscheln in Tomaten-Sahne-Sauce sind ein köstliches und herzhaftes italienisches Pastagericht, perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Die großen Pasta-Muscheln sind reichlich gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus italienischer Wurst, frischem Spinat, cremiger Ricotta und Parmesan-Käse, alles überzogen mit einer reichen Tomaten-Sahne-Sauce und gebacken, bis sie blubbernd und goldbraun sind. Es ist eine tröstliche und zufriedenstellende Mahlzeit, die alle zum Nachschlag bewegen wird!
Zutaten
Für die Gefüllte Muscheln:
– 1 Schachtel große Pasta-Muscheln
– 450 g Italienische Wurst, Hüllen entfernt
– 2 Tassen frischer Spinat, gehackt
– 250 g Ricotta-Käse
– 100 g geriebener Mozzarella-Käse
– 50 g geriebener Parmesan-Käse
– 1 großes Ei
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL getrocknetes Basilikum
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tomaten-Sahne-Sauce:
– 475 ml Marinara-Sauce
– 240 ml Schlagsahne
– 30 g geriebener Parmesan-Käse
– 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine große Auflaufform ein.
2. Kochen der Pasta-Muscheln:
Bringen Sie einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die großen Pasta-Muscheln hinzu und kochen Sie sie al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.
3. Füllung vorbereiten:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die italienische Wurst kochen, dabei mit einem Löffel zerbrechen, bis sie braun und durchgegart ist. Knoblauch und gehackten Spinat hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat welk ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die gekochte Wurst- und Spinatmischung mit Ricotta-Käse, Mozzarella-Käse, Parmesan-Käse, Ei, getrocknetem Basilikum, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
4. Tomaten-Sahne-Sauce zubereiten:
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Marinara-Sauce und Schlagsahne vermengen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce durchgeheizt und leicht eingedickt ist. Geriebenen Parmesan-Käse und rote Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gericht zusammenstellen:
Eine dünne Schicht der Tomaten-Sahne-Sauce auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform streichen. Jede gekochte Pasta-Muschel mit der Wurst- und Spinatmischung füllen und sie in einer einzigen Schicht in der Auflaufform anordnen. Die restliche Tomaten-Sahne-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln gießen.
6. Backen:
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse oben goldbraun und geschmolzen ist.
7. Servieren:
Lassen Sie die gefüllten Muscheln etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Mit zusätzlichem geriebenem Parmesan-Käse und frischem Basilikum garnieren, falls gewünscht. Warm servieren und genießen!
Diese Italienische Wurst und Spinat gefüllte Muscheln in Tomaten-Sahne-Sauce werden sicherlich zu einem beliebten Favoriten. Buon appetito!
