Mariusz Lewandowski
Honig-Sojaglasur Hähnchenschenkel mit Wokgemüse
Dieses köstliche Gericht beinhaltet saftige Hähnchenschenkel, mariniert und glasiert in einer reichhaltigen Honig-Sojasauce, die eine perfekte Balance aus süßem und herzhaftem Geschmack hervorbringt. Zusammen mit einem bunten Mix aus Wokgemüse bietet dieses Rezept eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit, die sowohl befriedigend als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein Familienessen oder gesellige Anlässe, verspricht dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.
Zutaten:
Für die Hähnchenschenkel:###
6 entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Honig
2 Esslöffel Reisessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Für das Wokgemüse:###
1 Paprika, dünn geschnitten
2 Karotten, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
1/2 Tasse Zuckerschoten
1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Anleitung:
Hähnchen marinieren:###
1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer verrühren.
2. Die Hähnchenschenkel dazugeben und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen zubereiten:###
1. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen (Marinade aufbewahren).
2. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. Etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
3. Die aufbewahrte Marinade in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und das Hähnchen überzieht.
4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Gemüse anbraten:###
1. In einer separaten Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis sie duften.
3. Die Zwiebeln, Paprika, Karotten, Zucchini und Zuckerschoten dazugeben. 4-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
4. Sojasauce hinzufügen und umrühren.
Servieren:###
1. Die Honig-Sojaglasur Hähnchenschenkel auf einem Servierteller anrichten.
2. Das Hähnchen mit dem Wokgemüse umgeben.
3. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
4. Heiß servieren, mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
Genießen Sie Ihre Honig-Sojaglasur Hähnchenschenkel mit Wokgemüse!
