Honig-Senf-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Brokkoli
Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes, saftiges gebackenes Hähnchen, das in einer süßen und würzigen Honig-Senf-Glasur überzogen ist, mit gerösteten Süßkartoffeln und Brokkoli. Die perfekte Balance aus Aromen und Texturen macht es zu einer gesunden und herzhaften Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene zufriedenstellen wird.
### **Zutaten:**
Für das Hähnchen:**
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1/4 Tasse Dijon-Senf
– 1/4 Tasse Honig
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Esslöffel Apfelessig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Süßkartoffeln und den Brokkoli:**
– 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
– 3 Tassen Brokkoliröschen
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
### **Anleitung:**
Schritt 1: Ofen vorheizen**
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Schritt 2: Die Honig-Senf-Sauce zubereiten**
1. In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Schritt 3: Das Hähnchen überziehen**
1. Die Hähnchenbrüste in eine Backform legen.
2. Die Honig-Senf-Sauce über das Hähnchen gießen und sicherstellen, dass jedes Stück gut überzogen ist.
Schritt 4: Die Süßkartoffeln und den Brokkoli rösten**
1. Auf einem separaten Backblech die gewürfelten Süßkartoffeln verteilen.
2. Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
3. Im Ofen 15 Minuten rösten.
4. Die Brokkoliröschen auf dasselbe Backblech geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Süßkartoffeln vermengen.
5. Das Backblech wieder in den Ofen geben und weitere 20 Minuten rösten, bis die Süßkartoffeln weich und der Brokkoli leicht knusprig ist.
Schritt 5: Das Hähnchen backen**
1. Während das Gemüse röstet, die Backform mit dem Hähnchen in den Ofen stellen.
2. Etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Schritt 6: Servieren**
1. Das gebackene Hähnchen mit einer großzügigen Portion gerösteter Süßkartoffeln und Brokkoli servieren.
2. Den verbliebenen Honig-Senf-Sauce aus der Backform über das Hähnchen träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Genießen Sie diese köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit, die sicherlich zu einem Familienliebling wird!
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