Honig-Glasur Walnuss-gefüllte Süßkartoffeln
Diese Honig-Glasur Walnuss-gefüllten Süßkartoffeln sind eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, perfekt für ein nahrhaftes und zufriedenstellendes Gericht. Die Kombination aus zarten Süßkartoffeln, knusprigen Walnüssen, einem Hauch von Honig und einer Prise Zimt schafft eine Symphonie von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verführen werden. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als Beilage oder sogar als leichtes vegetarisches Hauptgericht.
Zutaten:
* 4 mittelgroße Süßkartoffeln
* 1 Tasse gehackte Walnüsse
* 2 Esslöffel Honig
* 2 Esslöffel geschmolzene Butter
* 1 Teelöffel gemahlener Zimt
* 1/2 Teelöffel Salz
* 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
* Frische Thymianblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. **Heizen** Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. **Waschen** und trocknen Sie die Süßkartoffeln gründlich. Stechen Sie jede Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel ein.
3. **Backen** der Süßkartoffeln: Legen Sie die Süßkartoffeln auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten lang oder bis sie weich sind und eine Gabel leicht hindurchgestochen werden kann. Die Backzeit kann je nach Größe der Süßkartoffeln variieren.
4. **Die Walnussfüllung vorbereiten**: Während die Süßkartoffeln backen, erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und rösten Sie sie etwa 5 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis sie duftend und leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen.
5. **Die gerösteten Walnüsse verbinden**: In einer Schüssel die gerösteten Walnüsse, Honig, geschmolzene Butter, gemahlenen Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Gut vermengen, bis die Walnüsse gleichmäßig mit der Honigmischung überzogen sind.
6. **Die gebackenen Süßkartoffeln schneiden**: Sobald die Süßkartoffeln fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie jede Süßkartoffel längs in der Mitte auf und löffeln Sie vorsichtig einen Teil des Fruchtfleisches aus, um eine kleine Kavität zu schaffen.
7. **Füllen** Sie die Süßkartoffeln mit der Walnussmischung: Verteilen Sie die Walnussmischung gleichmäßig auf die Süßkartoffeln und füllen Sie die Kavitäten damit.
8. **Die gefüllten Süßkartoffeln zurück in den Ofen geben**: Legen Sie die gefüllten Süßkartoffeln wieder auf das Backblech und stellen Sie sie für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, damit die Honigglasur leicht karamellisiert.
9. **Servieren**: Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Nach Wunsch mit frischen Thymianblättern garnieren.
Genießen Sie Ihre köstlichen Honig-Glasur Walnuss-gefüllten Süßkartoffeln als ein tröstliches und gesundes Gericht, das sicherlich Eindruck machen wird!
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