Himmlisches BBQ Honig Sriracha Hähnchen mit Exotischem Cajun-Gersten
Dieses Gericht kombiniert die süßen und würzigen Aromen von Honig und Sriracha mit zartem Hähnchenfleisch und schafft eine perfekte Harmonie in jedem Biss. Die exotische Gerste, durchzogen von Cajun-Gewürzen, verleiht eine faszinierend kühne und nussige Komponente, die dieses Gericht zu einer einzigartigen und unvergesslichen Mahlzeit macht.
### Zutaten
#### Für das Hähnchen:
– 4 **Hähnchenbrüste**
– 1/4 Tasse **Honig**
– 2 Esslöffel **Sriracha-Sauce**
– 2 Esslöffel **Sojasoße**
– 1 Esslöffel **Olivenöl**
– 1 Zehe **Knoblauch**, gehackt
– 1 Teelöffel **geräuchertes Paprikapulver**
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
#### Für die Gerste:
– 1 Tasse **Perlgerste**
– 1 Esslöffel **Olivenöl**
– 1 **kleine Zwiebel**, fein gehackt
– 1 **rote Paprika**, gewürfelt
– 1 **Selleriestange**, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Tassen **Gemüsebrühe**
– 1 Teelöffel **Cajun-Gewürz**
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
### Anleitung
#### Zubereitung des Hähnchens:
1. In einer Schüssel **Honig**, **Sriracha**, **Sojasoße**, **Olivenöl**, **Knoblauch** und **geräuchertes Paprikapulver** vermengen. Gut verrühren.
2. Die **Hähnchenbrüste** in einen großen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schale geben. Die Marinade über das Hähnchen gießen. Den Beutel verschließen (oder die Schale abdecken) und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack marinieren.
3. Ihren Grill oder Ofen auf 190°C vorheizen.
4. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Mit **Salz und Pfeffer** würzen.
5. Das Hähnchen 20-25 Minuten grillen oder backen, bis es durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C erreicht. Halbzeitlich wenden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
6. Das Hähnchen vor dem Schneiden kurz ruhen lassen.
#### Zubereitung der Gerste:
1. Die **Perlgerste** unter kaltem Wasser abspülen.
2. In einem großen Topf das **Olivenöl** bei mittlerer Hitze erhitzen. Die **Zwiebel** hinzufügen und ca. 3 Minuten weich dünsten.
3. Die **rote Paprika**, den **Sellerie** und den **Knoblauch** hinzufügen; 3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die **Perlgerste** unterrühren und 1-2 Minuten leicht anrösten.
5. Die **Gemüsebrühe** und das **Cajun-Gewürz** hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
6. Mit **Salz und Pfeffer** abschmecken.
### Servieren:
1. Einen Portion **Cajun-Gerste** auf jeden Teller geben.
2. Mit geschnittenem **BBQ Honig Sriracha Hähnchen** garnieren.
3. Mit frisch gehackter **Petersilie** bestreuen.
4. Sofort servieren und genießen!
Dieses **Himmlisches BBQ Honig Sriracha Hähnchen mit Exotischem Cajun-Gersten** wird auf Ihrer nächsten Dinnerparty sicher ein Hit sein!
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