Seweryn Dominsky
Himmlisches BBQ Honig Sriracha Hähnchen mit Exotischem Cajun-Gersten
Dieses Gericht kombiniert die süßen und würzigen Aromen von Honig und Sriracha mit zartem Hähnchenfleisch und schafft eine perfekte Harmonie in jedem Biss. Die exotische Gerste, durchzogen von Cajun-Gewürzen, verleiht eine faszinierend kühne und nussige Komponente, die dieses Gericht zu einer einzigartigen und unvergesslichen Mahlzeit macht.
Zutaten
# Für das Hähnchen:
– 4 Hähnchenbrüste
– 1/4 Tasse Honig
– 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
– 2 Esslöffel Sojasoße
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Zehe Knoblauch, gehackt
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Für die Gerste:
– 1 Tasse Perlgerste
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 Selleriestange, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Tassen Gemüsebrühe
– 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung
# Zubereitung des Hähnchens:
1. In einer Schüssel Honig, Sriracha, Sojasoße, Olivenöl, Knoblauch und geräuchertes Paprikapulver vermengen. Gut verrühren.
2. Die Hähnchenbrüste in einen großen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schale geben. Die Marinade über das Hähnchen gießen. Den Beutel verschließen (oder die Schale abdecken) und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack marinieren.
3. Ihren Grill oder Ofen auf 190°C vorheizen.
4. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Hähnchen 20-25 Minuten grillen oder backen, bis es durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C erreicht. Halbzeitlich wenden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
6. Das Hähnchen vor dem Schneiden kurz ruhen lassen.
# Zubereitung der Gerste:
1. Die Perlgerste unter kaltem Wasser abspülen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 3 Minuten weich dünsten.
3. Die rote Paprika, den Sellerie und den Knoblauch hinzufügen; 3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Perlgerste unterrühren und 1-2 Minuten leicht anrösten.
5. Die Gemüsebrühe und das Cajun-Gewürz hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
1. Einen Portion Cajun-Gerste auf jeden Teller geben.
2. Mit geschnittenem BBQ Honig Sriracha Hähnchen garnieren.
3. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
4. Sofort servieren und genießen!
Dieses Himmlisches BBQ Honig Sriracha Hähnchen mit Exotischem Cajun-Gersten wird auf Ihrer nächsten Dinnerparty sicher ein Hit sein!
