Himmlische Kräuter- und Gemüsequiche: Ein herzhaftes Vergnügen, das für jede Mahlzeit perfekt ist

Himmlische Kräuter- und Gemüsequiche: Ein herzhaftes Vergnügen, das perfekt für jede Mahlzeit ist

Diese köstliche Quiche kombiniert die herzhaften Aromen frischer Kräuter und zarter Gemüse, eingebettet in einen knusprigen hausgemachten Teig. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt für Frühstück, Brunch, Mittagessen oder sogar Abendessen eignet. Voller nahrhafter Zutaten ist diese Quiche sowohl köstlich als auch optisch ansprechend. Tauchen wir ein in die Zubereitung dieser himmlischen Kräuter- und Gemüsequiche.

Zutaten:

Für den Teig:

• 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
• 3-4 Esslöffel Eiswasser

Für die Füllung:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt (beliebige Farbe)
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Babyspinat, gehackt
• 3 große Eier
• 1 Tasse halb & halb oder Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Käse (wie Gruyère, Cheddar oder eine Mischung)
• 1/4 Tasse frische Kräuter (wie Petersilie, Basilikum oder Thymian), gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Teig vorbereiten:

1. In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermengen.
2. Füge die kalten Butterstücke hinzu und verwende einen Teigmischer oder deine Finger, um die Butter in das Mehl einzuarbeiten, bis die Mischung grobe Krümel bildet.
3. Das Eiswasser nach und nach, einen Esslöffel nach dem anderen, hinzufügen, bis der Teig zusammen zu kommen beginnt. Den Teig nicht übermäßig bearbeiten.
4. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Ofen vorheizen:

1. Den Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen.

3. Den Teig ausrollen:

1. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den gekühlten Teig zu einem Kreis mit etwa 12 Zoll Durchmesser ausrollen.
2. Den Teig vorsichtig in eine 9-Zoll-Kuchenform übertragen, ihn in den Boden und die Seiten drücken. Überhängenden Teig abschneiden.

4. Die Füllung vorbereiten:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
3. Zucchini hinzufügen und weitere 2-3 Minuten garen, bis sie leicht zart sind.
4. Den gehackten Spinat dazugeben und kochen, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

5. Die Quiche zusammenstellen:

1. In einer Schüssel Eier, halb & halb (oder Sahne), geriebenen Käse, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Die gekochten Gemüse unterrühren.
3. Die Mischung in den vorbereiteten Tortenboden gießen.

6. Backen:

1. Die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
2. Die Quiche einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird.

7. Servieren:

1. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Kombiniere mit einem einfachen Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Genießen Sie Ihre Himmlische Kräuter- und Gemüsequiche, ein wirklich vielseitiges und köstliches Gericht, das jeden Gaumen erfreuen wird!

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