Herzhaftes und tröstliches Türkei-Shepherd’s Pie

Herzhafter und tröstlicher Putenhackfleisch-Shepherd’s Pie

Entdecken Sie die Köstlichkeit eines traditionellen Shepherd’s Pie, der mit zartem Putenhackfleisch für eine leichtere und ebenso tröstliche Mahlzeit zubereitet wird. Dieses Gericht schichtet herzhaftes Putenhackfleisch, gekocht mit Gemüse und Kräutern, unter einer glatt geschlagenen Kartoffelhaube.

Zutaten:

• 500 g Putenhackfleisch
• 4 große mehligkochende Kartoffeln, geschält und geviertelt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Möhren, gewürfelt
• 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 60 ml Milch
• 2 Esslöffel Butter
• 30 g geriebener Parmesan (optional)

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
2. Geben Sie die geschälten und geviertelten Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser. Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie etwa 15-20 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind.
3. Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und gewürfelten Möhren hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebeln glasig sind und die Möhren zart sind, etwa 5-7 Minuten.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und kochen Sie für weitere eine Minute. Fügen Sie dann das Putenhackfleisch hinzu und zerbröseln Sie es beim Kochen mit einem Löffel. Kochen Sie weiter, bis das Putenhackfleisch rundherum gebräunt ist und vollständig gegart ist.
5. Rühren Sie das Tomatenmark, die Hühnerbrühe und den getrockneten Thymian ein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und rühren Sie um. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
6. Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab und geben Sie sie zurück in den Topf. Fügen Sie die Milch, Butter und Parmesan (wenn verwendet) hinzu. Stampfen Sie die Kartoffeln, bis sie glatt und cremig sind. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Verteilen Sie die Putenmischung gleichmäßig auf dem Boden einer feuerfesten Form. Verteilen Sie vorsichtig die Kartoffelpüree über die Putenmischung, glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel.
8. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung an den Rändern blubbert.
9. Lassen Sie den Shepherd’s Pie einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren herzhaften und tröstlichen Putenhackfleisch-Shepherd’s Pie!