Herzhaftes Thymian-Hühnchen und Gemüsepfanne

Herzhaftes Thymian-Hähnchen und Gemüsepfanne

Diese Herzhaftes Thymian-Hähnchen und Gemüsepfanne ist ein köstliches und robustes Gericht, das saftige Hähnchenstücke mit einer Vielzahl von lebendigen Gemüsesorten kombiniert, alles gewürzt mit duftendem Thymian. Perfekt für ein nahrhaftes und leckeres Abendessen unter der Woche, sticht dieses Rezept mit seinen reichen Aromen und zufriedenstellenden Zutaten hervor.

Zutaten:

• 500g ohne Knochen und Haut Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Gekochter Reis oder Nudeln, zum Servieren

Anleitung:

1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in dünne Streifen zu schneiden. Die Zwiebel, Paprika und Zucchini in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Brokkoliröschen vorbereiten.
2. Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenstreifen mit 1 Esslöffel Olivenöl, frischen Thymianblättern und einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Beiseite stellen, während das Gemüse vorbereitet wird.
3. Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das restliche Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
4. Hähnchen anbraten: Das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Das Gemüse dünsten: In derselben Pfanne etwas Öl hinzufügen, falls nötig, und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie duftend und glasig sind, etwa 2 Minuten.
6. Gemüse hinzufügen: Die Paprika, Zucchini und Brokkoli in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse zartknusprig ist.
7. Alles kombinieren und würzen: Das gekochte Hähnchen zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Die Sojasauce und Austernsauce hinzufügen, umrühren und alles erhitzen.
8. Letzter Schliff: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Bedarf.
9. Servieren: Die Herzhaftes Thymian-Hähnchen und Gemüsepfanne über gekochtem Reis oder Nudeln servieren und nach Wunsch mit zusätzlichem Thymian garnieren.

Genießen Sie dieses aromatische und nahrhafte Gericht, das sicherlich zu einem Favoriten in Ihrem kulinarischen Repertoire wird!