John Washington
Herzhaftes Hühnchen-Nudel-Delight
Dieses herzhafte Hühnchen-Nudel-Delight ist ein wärmendes, nahrhaftes Gericht, das zartes Hühnchen, gesunde Nudeln und verschiedene Gemüsesorten in einer reichen und herzhaften Brühe vereint. Perfekt für jeden Tag der Woche, wird dieses Gericht Sie warm und zufrieden zurücklassen.
Zutaten:
– 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1,9 Liter Hühnerbrühe
– 225 g Eiernudeln
– 1 Lorbeerblatt
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 TL getrocknete Petersilie
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Hühnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hühnchen hinzufügen und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse anbraten: Im selben Topf die gehackte Zwiebel, die Karotten- und Selleriestücke hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
3. Brühe und Kräuter hinzufügen: Die Hühnerbrühe eingießen und das Lorbeerblatt, den getrockneten Thymian und die getrocknete Petersilie hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen.
4. Hühnchen kochen: Die Hähnchenbrustfilets zurück in den Topf geben. Die Hitze reduzieren und das Hühnchen etwa 20-25 Minuten kochen, bis es vollständig gegart ist. Das Hühnchen aus dem Topf nehmen, mit einer Gabel zerkleinern und dann das zerkleinerte Hühnchen wieder in den Topf geben.
5. Nudeln hinzufügen: Die Eiernudeln in den Topf geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, normalerweise etwa 6-8 Minuten, bis die Nudeln gar sind.
6. Abschmecken und servieren: Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Das Lorbeerblatt entfernen.
7. Garnieren und Genießen: Die Suppe in Schalen schöpfen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr herzhaftes Hühnchen-Nudel-Delight!
Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienessen oder immer dann, wenn Sie eine Schüssel herzhaftes, hausgemachtes Comfort Food benötigen.
