John Washington
Herzhafter Truthahn- und Wildreissuppe
Diese köstliche und wärmende Suppe kombiniert die Aromen von zartem Truthahnbrustfleisch, nussigem Wildreis und einer Vielzahl von Gemüsesorten zu einer perfekten Mahlzeit für einen kühlen Tag. Die reichhaltige Brühe wird perfekt gesimmert, verstärkt den Gesamtgeschmack und bietet ein warmes, nahrhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch voller einzigartiger Texturen ist.
Zutaten:
– 1 Tasse Wildreis, ungekocht
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
– 2 Karotten, geschält und gehackt
– 2 Selleriestangen, gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 450 g gekochte Truthahnbrust, gewürfelt
– 6 Tassen Hühnerbrühe
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
– 1 Lorbeerblatt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Schlagsahne (optional)
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Schritt 1:
Beginnen Sie damit, den Wildreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Dies dauert normalerweise etwa 45 bis 50 Minuten. Sobald der Reis gekocht ist, beiseite stellen.
Schritt 2:
Erhitzen Sie in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Etwa 5 bis 7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3:
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen, bis er duftet.
Schritt 4:
Die gewürfelte gekochte Truthahnbrust in den Topf geben und die Hühnerbrühe dazugeben. Den getrockneten Thymian, den getrockneten Rosmarin, das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5:
Die Suppe zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 6:
Das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen. Wenn Sie Ihre Suppe cremig mögen, die Schlagsahne einrühren und ein paar Minuten durchwärmen lassen.
Schritt 7:
Den gekochten Wildreis zur Suppe hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen, um den Reis gründlich zu erhitzen.
Schritt 8:
Heiß servieren, mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
Genießen Sie Ihre herzhafte Schüssel Truthahn- und Wildreissuppe, vollgepackt mit Geschmack und Wärme!
