Herzhaftes Rindfleisch- und Gemüse-Hash: Ein köstliches Wohlfühlgericht
Dieses herzhafte Rindfleisch- und Gemüse-Hash ist ein tröstendes und befriedigendes Gericht, das perfekt für jede Mahlzeit des Tages geeignet ist. Es ist eine herrliche Mischung aus gebratenem Rindfleisch, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die alle in einer einzigen Pfanne zusammengeführt werden. Dieses Gericht ist vielseitig und kann zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen genossen werden. Die verschiedenen Texturen und Aromen machen es zu einem Familienfavoriten.
### Zutaten:
– 450 g Rinderhackfleisch
– 1 große Kartoffel, gewürfelt
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 1 große Karotte, gewürfelt
– 1 Paprika, gewürfelt (egal welche Farbe)
– 1 Tasse Brokkoliröschen
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL Paprika
– 1/2 TL getrockneter Thymian
– 1/2 TL getrockneter Rosmarin
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– 60 ml Rinderbrühe (optional)
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
### Anleitung:
1. **Olivenöl erhitzen:** Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. **Rindfleisch anbraten:** Füge das Rinderhackfleisch der Pfanne hinzu und brate es an, dabei mit einem Löffel zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen, wenn nötig.
3. **Gemüse hinzufügen:** Füge die gewürfelte Kartoffel, Zwiebel, Karotte, Paprika und Brokkoliröschen der Pfanne hinzu. Koche es unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca. 10-15 Minuten.
4. **Hash würzen:** Rühre den gehackten Knoblauch, Paprika, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer ein. Koche für weitere 2-3 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
5. **Optional:** Falls die Mischung zu trocken erscheint, füge 60 ml Rinderbrühe hinzu und rühre gut um.
6. **Servieren und garnieren:** Sobald alles durchgekocht und gut vermischt ist, entferne die Pfanne von der Hitze. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Genieße dieses herzhafte Rindfleisch- und Gemüse-Hash als köstliche, nahrhafte Mahlzeit, die dich sicher zufriedenstellt!
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