Seweryn Dominsky
Herzhafter Hühnernudelsuppe: Ein tröstlicher Klassiker für kalte Nächte
Herzhafte Hühnernudelsuppe ist ein klassisches Komfortgericht, das Körper und Seele wärmt. Perfekt für kalte Nächte, kombiniert diese Suppe zartes Hühnchen, gesunde Gemüse und herzhafte Nudeln in einer reichen, geschmackvollen Brühe. Es ist ein zeitloses Rezept, das einfach zuzubereiten ist und bei Familie und Freunden immer gut ankommt.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Tassen Hühnerbrühe
- 450 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Lorbeerblätter
- 225 g Eiernudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Anleitung:
- In einem großen Topf oder Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und kochen, bis das Gemüse zart ist, ca. 5-7 Minuten.
- Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.
- Hühnerbrühe eingießen und die Hähnchenbrüste, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen.
- Das zerzupfte Hähnchen zurück in den Topf geben und die Eiernudeln hinzufügen.
- Weiter köcheln lassen, bis die Nudeln zart sind, ca. 8-10 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie diese herzhafte Hühnernudelsuppe als köstliche Mahlzeit, die Wärme und Trost an kalten Nächten bringt!
[embedded]https://www.youtube.com/embed/a9lZ765L_P0[/embedded]
