Herzhafte Hühner- und Wildreissuppe: Ein tröstlicher Wärmespender im Winter

Herzhaftes Hühner- und Wildreissuppe: Ein tröstlicher Winterwärmer

Auf der Suche nach einer gemütlichen Mahlzeit, um Sie während der kälteren Monate warm zu halten? Diese herzhafte Hühner- und Wildreissuppe ist die perfekte Wahl. Gefüllt mit zartem Hühnchen, nussigem Wildreis und einer Vielzahl von Gemüsesorten, ist sie ein nahrhaftes Gericht, das robuste Aromen in jeder Löffel bietet. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und somit eine großartige Option für Abendessen unter der Woche oder faule Sonntage.

Zutaten:

– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
– 3 Möhren, gewürfelt
– 6 Tassen Hühnerbrühe
– 1 Tasse Wildreis, gespült
– 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerpflückt (am besten Rotisserie-Hühnchen)
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel getrockneter Salbei
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Sahne (optional für eine cremigere Suppe)
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Möhren hinzu. Dünsten Sie für ca. 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

2. Geben Sie die Hühnerbrühe in den Topf. Rühren Sie den gespülten Wildreis ein. Bringen Sie zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 30-40 Minuten, oder bis der Reis zart ist.

3. Fügen Sie das gekochte zerpflückte Hühnchen hinzu. Würzen Sie mit getrocknetem Thymian, getrocknetem Salbei, Salz und Pfeffer. Köcheln Sie weitere 10 Minuten, um die Aromen verschmelzen zu lassen.

4. Wenn Sie eine cremigere Suppe bevorzugen, rühren Sie die Sahne ein und erhitzen Sie weitere 5 Minuten, bringen Sie sie jedoch nicht zum Kochen.

5. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Garnieren Sie mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.

Servieren Sie heiß mit knusprigem Brot oder Crackern. Genießen Sie diese tröstliche, herzhafte Suppe als perfekte Mahlzeit, um Sie von innen aufzuwärmen!