Joe Roshkovsky
Herzhaftes Fettuccine Alfredo mit gegrilltem Hähnchen
Dies ist ein klassisches, von Italien inspiriertes Gericht, das seit Generationen in Haushalten beliebt ist. Das herzhafte Fettuccine Alfredo mit gegrilltem Hähnchen bietet eine reichhaltige und cremige Sauce, perfekt gekochte Pasta und saftiges, leicht gewürztes gegrilltes Hähnchen. Es ist die perfekte Balance aus Komfort und Genuss, ein Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichermaßen genießen werden.
Zutaten:
– Für das Fettuccine Alfredo:
– 450 g Fettuccine-Pasta
– 240 ml Schlagsahne
– 110 g ungesalzene Butter
– 100 g frisch geriebener Parmesankäse
– Salz, nach Geschmack
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
– Für das gegrillte Hähnchen:
– 2 entbeinte Hähnchenbrustfilets
– 2 EL Olivenöl
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Zusätzlicher geriebener Parmesan, zum Servieren
Anleitung:
1. Beginnen Sie mit dem Marinieren der Hähnchenbrustfilets: Whisk in einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gut mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, oder bis zu 2 Stunden, marinieren lassen.
2. Den Grill auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Sobald das Hähnchen mariniert ist, auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht. Nach dem Kochen vom Grill nehmen, paar Minuten ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
3. Während das Hähnchen gegrillt wird, einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Fettuccine-Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Die Pasta abgießen und beiseite stellen, etwas von dem Nudelwasser aufbewahren.
4. Für die Alfredo-Sauce in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald geschmolzen, die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den geriebenen Parmesankäse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Die gekochten Fettuccine zur Sauce hinzufügen und gleichmäßig vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
6. Zum Servieren das Fettuccine Alfredo auf Tellern anrichten und mit den Hähnchenstreifen belegen. Mit zusätzlichem geriebenen Parmesankäse und etwas gehackter Petersilie garnieren, falls gewünscht.
Genießen Sie Ihr herzhaftes Fettuccine Alfredo mit gegrilltem Hähnchen – eine sättigende und zufriedenstellende Mahlzeit, perfekt für jeden Tag in der Woche!
