John Washington
Goldenes Knoblauch-Hähnchen: Ein köstliches Vergnügen mit knusprigem Genuss
Das Goldene Knoblauch-Hähnchen ist ein duftendes und knuspriges Gericht, das saftige Hähnchenstücke mit einem reichhaltigen, knoblauchdurchtränkten Teig verbindet. Dieses Gericht bietet eine Balance aus herzhaften und aromatischen Aromen, die sicherlich Ihre Geschmacksknospen kitzeln werden. Perfekt für ein schönes Abendessen oder einen besonderen Anlass, wird das Goldene Knoblauch-Hähnchen sicherlich zu einem Haushaltsfavoriten werden.
Zutaten:
– 1 kg Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten
– 6 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zoll Ingwer, gehackt
– 1/2 Tasse Sojasauce
– 2 Esslöffel Reisessig
– 1 Esslöffel Honig
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Maisstärke
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Tasse kaltes Wasser
– Öl zum Frittieren
– Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung:
1. Das Hähnchen marinieren:
– In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und schwarzen Pfeffer vermischen.
– Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, damit jedes Stück überzogen ist.
– Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack).
2. Den Teig vorbereiten:
– In einer anderen Schüssel Mehl, Maisstärke und Backpulver verrühren.
– Nach und nach kaltes Wasser dazugeben und dabei umrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
3. Das Öl erhitzen:
– In einer tiefen Pfanne oder einem Wok das Öl auf 175°C erhitzen.
4. Das Hähnchen frittieren:
– Die marinierten Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und in den Teig tauchen, um sicherzustellen, dass sie vollständig überzogen sind.
– Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und in Chargen frittieren, um ein Überfüllen zu vermeiden.
– Frittieren, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist (ca. 6-8 Minuten pro Charge). Das frittierte Hähnchen mit einem Schöpflöffel auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
5. Servieren:
– Das Goldene Knoblauch-Hähnchen auf einer Servierplatte anrichten.
– Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Hauch von Sesamsamen garnieren.
Guten Appetit mit Ihrem Goldenen Knoblauch-Hähnchen: Servieren Sie es heiß mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder frischem Gemüse für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.
