Seweryn Dominsky
Geröstetes Knoblauch-Kräuter-Hähnchen
Genießen Sie die aromatischen Aromen des Gerösteten Knoblauch-Kräuter-Hähnchens, einem klassischen Gericht, das saftige Hähnchenteile mit einer reichhaltigen Mischung aus Knoblauch, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone vereint. Das Ergebnis ist ein zartes, geschmackvolles Hauptgericht, das perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Dieses Gericht passt gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Zutaten:
– 1 ganzes Hähnchen (ca. 4-5 Pfund), gereinigt und trocken getupft
– 1 Kopf Knoblauch, halbiert
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
– 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
– 1 EL frischer Thymian, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Hühnerbrühe oder Weißwein (optional zum Begießen)
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Legen Sie das ganze Hähnchen auf ein großes Bratblech oder Backform.
3. Reiben Sie das Olivenöl gleichmäßig über das Hähnchen.
4. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer, sowohl innen als auch außen.
5. Füllen Sie die Höhle des Hähnchens mit dem halbierten Knoblauchkopf und einigen Zitronenscheiben. Arrangieren Sie die restlichen Zitronenscheiben um das Hähnchen in der Pfanne.
6. Verteilen Sie den gehackten Rosmarin und Thymian gleichmäßig über das Hähnchen.
7. Gießen Sie, falls gewünscht, die Hühnerbrühe oder den Weißwein um die Basis des Hähnchens für zusätzliche Feuchtigkeit (optional).
8. Stellen Sie das Bratblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie es etwa 1 Stunde und 30 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 165°F (74°C) erreicht und die Haut goldbraun und knusprig ist. Besprühen Sie das Hähnchen regelmäßig mit seinen Säften, um es saftig zu halten.
9. Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es für 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.
10. Servieren Sie das Geröstete Knoblauch-Kräuter-Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Dieses Geröstete Knoblauch-Kräuter-Hähnchen ist nicht nur tröstlich und köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und daher eine ideale Wahl für ein beliebtes Abendessen, das garantiert Eindruck macht.
