Mariusz Lewandowski
Geladenes Hühnchenpocken-Auflauf: Ein tröstliches und herzhaftes Familienessen
Der geladene Hühnchenpocken-Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zartes Hühnchen, knusprigen Speck, cremige Käsesorten und aromatische Kartoffeln vereint. Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen und eignet sich hervorragend als zufriedenstellende Mahlzeit für Familienessen oder Zusammenkünfte. Es ist einfach zuzubereiten und bietet in jedem Bissen ein tröstliches Erlebnis.
Zutaten:
Für das Hühnchen:
– 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Kartoffelmischung:
– 4 Tassen gewürfelte Kartoffeln (ca. 4-5 mittelgroße Kartoffeln)
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter
– 1/4 Tasse Allzweckmehl
– 2 Tassen Milch
– 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse Sauerrahm
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
– 1/4 Tasse zerbröselten gekochten Speck
– 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
– 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
2. Hühnchen vorbereiten:
– Das zerkleinerte Hühnchen in einer Schüssel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Beiseite stellen.
3. Kartoffeln vorbereiten:
– Die gewürfelten Kartoffeln auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Gleichmäßig vermengen.
– Im Ofen etwa 20-25 Minuten rösten, bis die Kartoffeln weich und leicht knusprig sind.
4. Sauce zubereiten:
– In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und schaumig ist (ca. 1-2 Minuten).
– Nach und nach die Milch einrühren und weiter kochen, dabei ständig rühren, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 5-7 Minuten).
– Vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse und den Sauerrahm einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Auflauf zusammenstellen:
– In einer großen Schüssel die gerösteten Kartoffeln, gewürztes Hühnchen und Käsesauce vermengen. Alles gleichmäßig vermischen.
– Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23×33 cm) geben.
6. Belag hinzufügen:
– Den zerbröselten Speck und den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
7. Backen:
– Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist und die Oberfläche goldbraun ist.
8. Garnieren und servieren:
– Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
– Nach Wunsch mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
– Warm servieren und dieses tröstliche und herzhafte Gericht mit Ihrer Familie und Ihren Freunden genießen.
Dieser geladene Hühnchenpocken-Auflauf wird garantiert zu einem Favoriten an Ihrem Esstisch und bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die alle lieben werden.
