Gefüllte Paprikaschoten: Eine köstliche Mischung von Aromen in lebendigen Gemüsegehäusen

Gefüllte Paprika: Eine köstliche Vielfalt an Aromen in lebendigen Gemüsehüllen

Gefüllte Paprika sind ein zeitloser und vielseitiger Genuss, der einen Geschmacksexplosion auf Ihren Esstisch bringt. Diese bunten Paprika sind mit einer köstlichen Mischung aus Reis, Hackfleisch und verschiedenen Gemüsesorten gefüllt, die alle zusammen in einer herzhaften Tomatensauce gekocht werden. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Familienessen, da es eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit bietet, die von allen geliebt wird.

Zutaten:
– 4 große Paprika (beliebige Farbe)
– 450 g Hackfleisch oder Putenhackfleisch
– 200 g gekochter Reis
– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Dose (400 g) stückige Tomaten, abgetropft
– 250 ml Tomatensauce
– 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 100 g geriebener Mozzarella
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Backofen vorheizen auf 190°C.

2. Paprika vorbereiten. Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Häute. Spülen Sie die Paprikas unter kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

3. Hackfleisch kochen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig und duftend sind.

4. Fügen Sie das Hackfleisch der Pfanne hinzu. Kochen, bis es braun ist und vollständig gegart ist, dabei beim Garen in kleine Stücke zerbrechen. Überschüssiges Fett abgießen.

5. Füllung mischen. Rühren Sie den gekochten Reis, die abgetropften stückigen Tomaten, die Tomatensauce und die italienische Gewürzmischung ein. Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Füllung weitere 5 Minuten kochen und rühren Sie gelegentlich um, damit sich die Aromen vermischen.

6. Paprika füllen. Löffeln Sie die Fleisch- und Reismischung in jede Paprika, füllen Sie sie großzügig, aber nicht zu fest. Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Backform, damit sie aufrecht stehen.

7. Paprika backen. Bedecken Sie die Backform mit Alufolie und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.

8. Käse hinzufügen. Entfernen Sie die Alufolie von der Backform, streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Oberseiten der gefüllten Paprika und backen Sie sie weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und bubbly ist.

9. Garnieren und servieren. Sobald die Paprika fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie diese herzhaften und geschmackvollen gefüllten Paprika mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit, die jeden Gaumen zufriedenstellen wird!